いつもコメントありがとうございます。
昨日のお返事は昨日の記事に書きましたのでよろしくお願いします！！
今日は夕飯にもお弁当にもおすすめな一品をご紹介。
豆腐を入れてたっぷりかさまししたお肉をたっぷり葱と一緒にお揚げに詰めてさっと煮ました。
あっという間にできるのに、ジューシーでうまみがギュッ！！
冷めてもおいしいので、お弁当にもよく入れるおすすめおかずですよ～♪
『ジューシーお揚げのネギだく肉豆腐詰め』
材料（四人分）
・油揚げ 4枚
・豚挽肉 200g
・木綿豆腐 200g
・小葱 1/2束
・パスタ 3本位（楊枝でも可）
Ａ
・塩 小1/6
・粗挽き黒胡椒 小1/6
・卸しにんにく 小1/2
・醤油、片栗粉 小1
Ｂ
・水 1cup
・醤油、みりん 大1
・砂糖 小1/2
作り方；
1.豆腐はキッチンペーパーで包み500ｗで2分加熱し、上からぎゅーっと押し水分をきる。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切り袋を開いておく。
2.挽肉と小口切りした葱とＡをビニールに入れよく揉み、豆腐も加えしっかり揉み込む。
3.油揚げに②を詰め込みパスタで口をふさぎフライパンに並べる。
そこにBを加え煮立ってきたら中火に。落としブタをして蓋をし、8分煮込んだらできあがり～。
15分でふんわりジューシーなお揚げのネギだく肉豆腐詰めができました～♪
パスタで口をとじているので全部たべれちゃいます。もちろん楊枝でも可！
にんにくが入っているのでわりとしっかり味。
ご飯にもおつまみにもおすすめですよ～。
豆腐が入っているの重くないのもうれしいです＾＾
①の時、熱いので火傷などに気をつけて下さい。
私はいつも耐熱皿に豆腐を入れ加熱したら、同じ大きさの耐熱皿を上からのせてぎゅっと押します。
そうすると水気があっという間にとれちゃいます。
でも、押しすぎるとキッチンペーパーがやぶれて豆腐がうに～っとでちゃいます（笑）
③の行程のプロセスカットです。
タネを詰めたら手で潰すようにして全体に行き渡るようにするとどこを食べてもおいしい＾＾
「ジューシーお揚げのネギだく肉豆腐詰め」いかがでしたか！
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昨日のおやつはみのりちゃんのふくらかんを作りましたよ～♪
全部ミキサーに入れて簡単にできちゃうので、我が家の定番おやつ。
重曹がなかったのでBPを使い、蒸すのも面倒だったのでルクエで。でもおいしかった～！！
先日もおいしい黒糖ときび酢をいただいて、もうもういつもありがとうねー＾＾
みのりちゃんとはブログを通じてお友達になり意気投合。
電話でよく話すのですが、ホント面白くてアクティブでステキなママ。
奄美大島の大自然の中で本当に素敵な生活をしているの。
その島の文化などを聞くと、驚く事ばかり！！
いつか奄美にも行きたいな～、その時はよろしくねー＾＾v
ブログって不思議ですね。
都心にしか友達がいなかった私は、ここ数年で日本各地。いや海外組も＾＾
たくさんの方とお話する機会ができました。
お料理を通じて繋がる輪、大切にしてきたいです♪
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twitterにてぶつぶつつぶやいています♪
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同じくつぶやいてる方よろしくお願いしま～す＾＾
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このところお返事が全然伺えてません＞＜
いつも温かいコメントやつくれぽ嬉しく読ませていただいてます。
皆様のコメントがいつもとても励みのでお気軽に一言いただけるとうれしいです＾＾
ものすごくスローペースですが、時間をみて伺いまーす。
はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい！
Today's picking up!!
☆10分で！鶏そぼろキムチのピリ辛厚揚げ煮込み
キムチとお肉の旨味たっぷりな鶏そぼろキムチのピリ辛厚揚げ煮込みはおつまにもおかずにも！
☆青梗菜とぷるぷる豆腐のかにあんかけ
出汁いらず5分で完成しちゃう、生姜もはいるので食べているうちにぽっかぽかですよ＾＾
☆ちょい豚舞茸ネギ豆腐☆
12分でしっかりメインになっちゃう、ちょい豚舞茸ネギ豆腐はご飯にもおつまみにも＾＾