週明け月曜日、何だかバタバタな一日でUPできずこんな時間になってしまいました＞＜
今日は淡白ながらしっかりとしたカジキマグロ。味噌じゃがもおすすめですが、今日はトマト煮で！
レンジで下ごしらえした蓮根を加えてパパッと10分でできちゃいます。
ウスターソースでコクプラス、パンでもご飯でもお酒でもどんどん進んじゃいますよ＾＾
『カジキと蓮根のウスタートマト煮』
材料：（4人分）
・カジキマグロ 4切れ（300g位）
・蓮根 1節（200g）
・にんにく 1片（みじん切り）
・オリーブ油 小2
・白ワイン 大3（又は酒）
A
・塩、黒胡椒 小1/2
B
・トマト缶 1缶
・ウスターソース 大1
・醤油 小1
・バジル 小1
作り方；
1.蓮根は皮をむき1.5cm幅に切り半分に切る。耐熱皿に入れラップをし500wで3分温める。
カジキは一口大に切りAをふり5分程置く。水気をペーパーでふきとる。
フライパンににんにくとオイルを入れ火をつけいい薫りがしたらカジキを入れ片面カリッと焼く。
2.カジキを裏返し白ワインを入れ蓋をし2分蒸し焼きにする。
①の蓮根とBを入れ、木べらで混ぜ底が見える程度まで煮詰めたらできあがり～。
シンプルだけどコク旨のカジキと蓮根のウスタートマト煮ができました～♪
カジキと蓮根だけなのに、このおいしさ。
カリカリのバケットと一緒に、ご飯にどーんとのせてもばっちり。
これはキンキンに冷やした白ワインかな♪
ウスターソース、いい仕事してますよ！！
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土曜日、書道教室に行った後に久々にこちらでのんびりランチをしました。
生シラスを使った丸いオレキエッテというパスタ、もちもちして美味しかった～＾＾
最近鎌倉のお店でよくみかける『鎌倉野菜』は、鎌倉市農協連即売所の直売で売ってる野菜を言うそう。
すでにブランド化されていて都内からも買い付けにくる人がいるそうで、すごいですね。ブランド力！
そんなこんなで積極的に動いた休日があけ、今日は友人が遊びにきました。
神戸在住だった彼女が旦那様の仕事で都内に引っ越して来たのでさっそくガールズトーク♪
相変わらずの天然ボケで楽しいトークに大爆笑、本当に笑わせてくれたわ＾＾
彼女の子供が魚好きということで、今日のメニューをメインにランチを作りました。
お土産にこちらのギフトを手土産にくれたのですが・・・私、チョコ苦手だよ～＞＜
彼女も渡しつつ「私の友達で唯一チョコ嫌いってダレだっけ？？」なんて昨日思ってたの～って。
あはは、でもつまんだらおいしかったからよかった。よかった～♪
今度は彼女のお家に遊び行かなくっちゃね。
『Oixiのはなれ。更新しました！！！』（10/19up）Powerd by Oisix
今回は『プレゼントやお持たせにぴったりスイーツ』ということで、こちらをUPしました♪
メープルチーズのカリふわソフトクッキーmini☆、いつものクッキーをミニサイズに！
ぱくぱくつまめて止まらない味になっちゃいました＾＾
お返事とってもスローペースですが、時間をみて伺いまーす。
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はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい！
Today's picking up!!
☆シャキシャキ蓮根のバタ胡麻味噌和え
バターがふわりと薫る胡麻味噌こっくりなシャキシャキ蓮根は簡単でおすすめです！
☆たっぷり蓮根とちょいコマのクリーミー金平
練り胡麻がアクセントになってこっくりクリーミーな仕上がりです。
☆15分でむっちり蓮根キーマカレー
むっちりおいしい蓮根キーマカレーがです。
☆たたき蓮根のバルサマスタード叩いた蓮根をトースターでカリッと焼いて、煮詰めたバルサソースと和えるだけ。ワインにグー！