先日ヤマサのぽん酢3種をレシピモニターでいただきました。
昆布、青シソ、梅シソポン酢。さ～て何を作ろうかな・・・
という訳で今朝はさっぱりと鶏もも肉を煮てみました。
鶏もも肉とレンコンのさっぱり炊いたん
朝の忙しい時でも20分くらいでふっくら柔らか
材料を切って鍋で煮るだけ。お手軽料理です。
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鶏もも肉 1枚、レンコン 1本、生姜 1片、ネギ 1本
調味料：
梅しそぽん酢 1/2cup、水1cup、みりん 大3
（↑ なければポン酢に梅肉を少々入れて下さい）
仕上げに七味唐辛子を少々
作り方：
1.黄色い脂を取り除いた鶏肉を一口大に切る。
2.レンコンは半分に切り1cm幅に切っておく。
ネギは2cmに切りグリルで焦げ目をつけておく。
3.鍋に調味量と薄切りにした生姜を入れ①と②を入れて
ふたをして中火で20分煮込んだらできあがり。
仕上げに七味唐辛子をふって召し上がれ～。
簡単ですけどお酢の効果で鶏がぷりっと、蓮根はほくっと。
朝からご飯にあうあう
お酢が入っているのでお弁当にもいいですよね。
さて、連休最終日。
今日は彼の友人家族と一緒にテニス
へ行く予定でしたが、朝ご飯後からまた寝に入り何もしない彼にブチッ
私は次郎と二人のんびり自宅で過ごしています。
「何でこんなに太ったんだろう・・・」ってよく言う彼。
食べて寝る。呑んで寝る。
これで太らない訳がありませんね。ふう。
今夜はれんこんレシピはいかがですか
☆レンコン明太のマヨつゆ和え
☆オイスターれんこんご飯
☆れんこんのスパイシーフリッター