ツヤとろレモンカード＆レモンピール入りソルべのひみつ☆「ほわほわレモンメレンゲパイ」WS　

本日は私のワークショップ『ほわほわレモンメレンゲパイ』のお話♪

前回の
ほわほわ～さっくりのメレンゲ＆すけるくん製輪切りレモンについてはこちら⇒☆☆☆
合わせてご覧くださいませ

ほんわり軽いメレンゲの下にはとろっと透明感のあるレモンカード☆（レモンクリーム）
イメージしてください♪
食べるときは、ほわほわ＆とろ～り、ふたつをくずしてほおばります＾＾

↑後ろから光を当てると、ほんのり透けているのがわかりますか＾＾
今回、このリアルな透け感を出すために2つのヒミツをお伝えします。

また
ケーキナイフでさっくりカットしたときのような
段差のない断面にするには・・・というところもお伝えしますよ♪

断面が美しかったり、ぼそぼそ感がリアルでおいしそうだったりすると
とテンション上がっちゃいませんか＾＾

こちらはレモンピール入りのソルべ。
このように
色が薄いシャーベットやアイスを作るときにぴったりの粘土をご紹介します＾＾
乾燥したあと色がくすまないの♪
それから溶け感の表現にはグロスニスではなく、いいものを使いますよ♪

レモンピールは超簡単！バージョンでお伝えします( ´艸｀)
この写真より、もうちょっと大きめのカットでも良いかもしれませんね♪
主にこうやってシャーベットに入れたり、チャンククッキーに入れたりするときに使えるんですが
知ってると、ちょっとのアレンジでドライの
オレンジ、いちご、チェリー、マンゴーなどにも応用できます☆

おかげさまで、増回分はキャンセル待ち受付となっておりますが
23日（水・祝）増席分でお席がご案内できます＾＾
ぜひいらしてください

事前予約制特別ワークショップ【Ｋ】【O】
9月22日（火・祝）、23日（水・祝）吉岡僚子特別ワークショップ
「ほわほわレモンメレンゲパイ」

ちょっぴりすっぱくて爽やかな、レモンのお菓子のプレート☆
ジューシーなスライスレモンの作り方や
ツヤツヤ透明感がリアルなレモンカード、ほわほわメレンゲのレシピもお伝えします＾＾　
さらにアレンジするとメレンゲクッキーに♪　
とってもお手軽に作れちゃうレモンピール入りソルべにも、ひと手間加えて♪　
いろんなポイントがギュッとつまった一皿です＾＾
　
◇日時　　9月22日（火・祝）　11：00～13：00　キャンセル待ち受付
　　　　　　　9月23日（水・祝）　①10：30～12：30　 残席わずか！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②15：00～17：00　残席１！
　　　　　　※事前予約受付（お席の状況により当日受付）
◇定員　　9/22　8名
　　　　　　9/23 各回12名、計24名　←増席☆
◇所要時間　　2時間
◇参加費　　5500円（税抜）
◇講師　　クレイパティシエールエキスパート吉岡僚子　http://ameblo.mom/ryoko-cherryandberry/
◇協賛　　株式会社パジコ　http://www.rakuten.ne.jp/gold/heartylove/
　　　　　　アイボン産業有限会社

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お申し込み方法
　　　　ＡＢＣクラフト　06-6649-5151
　　　　
　　　　※お電話番号のお間違いのないようにお願いいたします。
　　　　※お支払いは当日受講時間までに店頭イベントレジにて。-:+:-:+:-:+-:+:-:+:-:+-:+:-:+:-:+-:+:-:+:-:+-:+:-:+:-:+-:+:-:+:-:+-:+:-:+:--:+:-:+

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