菓子パンながらも、マカロンのような食感が楽しめる
アーモンドプードル入りのクッキー生地に
デニッシュ生地を合わせバニラクリームをサンドさせた
パスコのフレンチスイーツシリーズ さっくり食感のマカロンデニッシュを食しました。
フランスを代表する洋菓子Macaron（マカロン）
日本においてブームに火がついたのが、ピエール・エルメ・パリのマカロン
過去の記事になりますが、ピエール・エルメ・パリ（PIERRE HERMÉ PARIS）の
クリスマスケーキ モンテベロの記事もぜひ ご覧ください
http://ameblo.mom/koichi-shoot/entry-11968214339.html
マカロンは固く泡立てたメレンゲにした卵白に、砂糖やアーモンドなどを加え
焼き上げた生地に、クリームやガナッシュを挟んだ焼菓子です。
【原材料名】
小麦粉、糖類、マーガリン、バニラクリーム、でんぷん、卵、アーモンドパウダー、
ショートニング、乾燥ココナッツ、パン酵母、食塩、乳等を主要原料とする食品、乳化剤、
香料、膨張剤、乳酸Ca、酢酸Na、イーストフード、調味料（無機塩）、
酸化防止剤（ビタミンE）、カゼインNa、ビタミンC、着色料（カロチノイド）、漂白剤（亜硫酸塩）、
（原材料の一部に卵、小麦、乳成分、大豆を含む）
【栄養成分表示】 1個当り
エネルギー493kcal たんぱく質6.0g 脂質25.3g 炭水化物60.2g
ナトリウム338mg （食塩相当量0.9ｇ）
袋から取り出すと、やはりマカロンの菓子パン アーモンドの風味です
およそ9ｃｍ四方の厚さが3ｃｍのマカロンに見立てた菓子パン。
表面には、ザラメ糖がまぶされメロンパンのようですが、暑さで溶け気味です
菓子パンでありながら、焼菓子のように硬めに仕上げられた
アーモンドプードル入りのクッキー生地とデニッシュ生地
サンドされているのが、バニラクリーム
断面は、層がしっかり くっきり！パイのように何層にも焼かれた生地です。
硬めの生地はザックザクに歯応えある食感
中のバニラクリームは、あっさりとした夏向きの軽くクリーミーに仕上げられています。
軽い口どけのいいクリームに、硬めのクッキー生地はよく合って美味しいです
パスコ ガレットonパイ
http://ameblo.mom/koichi-shoot/entry-12152030143.html
パスコ ソフトなベーコンチーズパン
http://ameblo.mom/koichi-shoot/entry-12142185854.html
パスコ 濃厚テリーヌ抹茶
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ハイブリッドなパスコ クロワッサンフランスレーズン
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