北陸新幹線開通で、何かと話題の新時代を迎える北陸・信越地方。
北陸フェアなど活性化されているデパートやスーパー
日頃、お目見えすることのない「富山湾 しろえびおかき」でお茶しました。
澄んだ深層で知られている北陸・富山湾
その富山湾の海底にしか育たない、富山県特産の“白えび”。
白く透明で、淡いピンク色した、体長5～8ｃｍほどの小さな海老は、
「海の宝石」と呼ばれ、貴重で珍味な海老とされています。
「しろえびおかき」を開けると、ふわふわのおかきから漂う海老のいい風味～♬
ふわふわっと凸凹の白いおかきに、赤茶色に見えるものこそが、白えび。
富山県産の食材「しろえび」を生地に練り込み、高周波釜製法で素材の風味を損なわないよう
やわらかく焼き上げられた、白えび風味豊かなおかきです。
味付けには、日本海の海水から造られた、ミネラル豊富な「奥能登珠州の焼塩」が使われています。
原材料
もち米、植物油脂、シロエビ、食塩、えびパウダー、砂糖、調味料（アミノ酸等）、乳化剤（大豆由来）
お茶請けには、最高のしろえびが練り込まれた 凸凹ソフトなおかきです＾＾
サクサクっ！と噛めば、とろけるようなやわらかな生地に、
香ばしい白えびの風味と旨みがいっぱいに広がり、凄く美味しいおかきです～！
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