今年もあとわずかとなりました。
年内最後の“食”は行事食【年越し蕎麦】
2012年現在、大晦日に年越し蕎麦を食べる人は57.6％
地域によっては、うどんを食べたり ラーメンにしたり
日本各地に存在する食文化があるようですが、
大晦日に蕎麦という行事食が日本の食文化として着実に定着しているようです。
今年は、年越し蕎麦で最も食べられている
えび天の蕎麦でシンプルに食しました。
具は海老の天ぷら2尾に、蒲鉾、ねぎ、生麩
細く長く切れやすい、蕎麦
特に大晦日に食べる年越し蕎麦は、一層感じます。
細く長くにいつまでも健康で長生きできますようにという願いに、
細く長いから切れやすい蕎麦。
それは年内に起きた災害や悪いことを断ち切るという意味から
年越し蕎麦は、縁切り蕎麦とか年切り蕎麦とも呼ばれている
地方などにより呼び名も様々なようです。
年越し蕎麦でありながら【年内切り蕎麦】
年内に起きた悪い出来事など断ち切り、今年も“ごちそうさん”です。
今年もたくさんの方からご覧頂き、心よりお礼申し上げます。
今年最後の記事になりますが、来年もどうぞ宜しくお願いします。
どうか良いお年をお迎えください。
▶▶年越しそば
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