冷し中華をはじめたいと思いつつ、
ようやく作って食べることができました～♪
冷し中華は、中華料理のように思われますが、
仙台の龍亭が発祥らしく7月7日が「冷やし中華の日」として
日本記念日協会に登録されているぐらいです。
冷やした中華麺にハムまたは焼豚、玉子、きゅうり、トマトなどを
彩り良く盛り付けひんやりおいしく食する日本の涼麺です。
関西では、「冷し中華はじめました」というより「冷麺はじめました」と貼られている
お店が多いで、「冷麺」と呼んでいます。
昨年、大ヒットのインスタント袋ラーメン
マルちゃん正麺に冷し中華が発売となりましたが、
温かいラーメンならいいですが、冷しだと少々抵抗もあり
マルちゃん正麺のように生麺にちかい味ではなく、
チルドのように生麺でないと冷し中華ではないかもです・・・
おなじマルちゃんで冷し中華するなら
やはりチルドタイプの冷し中華 にしました～♪
使ったマルちゃんは
のど越しがよくコシのある細麺と、
程よい酸味の醤油スープを合わせた食べ飽きない味わいの冷し中華である
マルちゃん冷し中華醤油だれ
パッケージのなかに このような中華生めんと液体スープが3人分入っています。
【原材料】
めん（（小麦粉、食塩、全卵、酒精、かんすい、トレハロース、乳酸ナトリウム、
クチナシ色素）、打粉（加工でん粉））、添付調味料（醤油、砂糖、醸造酢、ごま油、
食塩、ポークエキス、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、
（原材料の一部に小麦、鶏肉を含む））
【栄養成分表】1人前あたり（めん110ｇ、スープ1袋）
エネルギー 366 kcal たんぱく質 9.4 g 脂質 1.6 g 炭水化物 78.4 g ナトリウム 2.3g
（食塩相当量 5.8 ）
鍋に水を入れ、沸騰させ3分ほど茹でて
ザルにあげ水で素早く冷しまます。
器に冷した中華麺を盛り、スープを加え
具材には、
焼豚、金糸玉子、きゅうり、トマト、さくらんぼ、紅生姜、
そしてカニのように見えてもかにとちゃいまっせ（笑）
魚肉でつくられた「かにかま」は、
思った通りのスギヨ かにちゃいまっせ
ズワイカニの脚肉をイメージし、食感、味、色合いまで・・・
ジューシー感を旨く再現させています。
具材をこのように盛り付けました～♪
すっきりとした酸味のあるオーソドックスな醤油スープに
中太麺よりやや細めの中華麺。
もちっとコシのがあって、のど越し最高～！！
ひんやりおいしく頂きました～♥
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