紫ジャガイモのポテトチップス
ここっと家に日本からお客様がやってきました。
ここっとさんの小学校からの旧友のご主人で、物理学者です。
そして、超インテリな彼、超グルメ。
というわけで、ここっとさんも久しぶりで気張って料理しました。
数回連続でそのディナーのメニューをご紹介します。
さて、アペリティフに使ったのは、先日ご紹介した、紫のジャガイモ、
ＬＡ ＶＩＴＥＬＯＴＴＥ
紹介の記事はこちら ！
料理の記事はこちら ！
ネットで検索してみたら、ポテトチップスにして楽しんでる人がいたので、
アイディアを拝借。
ただし、ここっとさんは揚げ物系が下手です。
ま、とにかくやってみましょうか。
おおお。すごい紫。手も紫に染まります。
洗えばすぐ落ちるけどね。
スライスして、油で揚げてみると、
下のような感じになりました。
揚げ物が苦手な私には、加減がよくわかりません。
パリっとした食感を出したかったんだけど、
あんまり揚げすぎると茶色くこげちゃうし、
出すのが早すぎると、ふにゃふにゃ・・・。
む・・・むずかしい・・・。
とりあえず、一部はパリッと紫に出来上がりましたが。
ためしに揚げたポティマロンは、ふにゃふにゃにしか
出来上がりませんでした。
どうしたらうまくパリッと揚げられるんでしょうか・・・。
どなたか教えてください。
あ、でも、ぱりぱりのも、チョイふにゃのも、
みんなすごくおいしいといって食べてくれました
長男のＳ君なんて、紫のポテトチップスをすごく気に入ってましたよ。
ところで・・・間違えて自分にペタしちゃったよ・・・
かっこわり～
自分で自分にはペタできないようにしてください。アメブロさん・・・
というわけで、恥ずかしい証拠がとっとと見えなくなるよう、ペタしてくださ～い。
お願いします･･･。
ここっとさんの小学校からの旧友のご主人で、物理学者です。
そして、超インテリな彼、超グルメ。
というわけで、ここっとさんも久しぶりで気張って料理しました。
数回連続でそのディナーのメニューをご紹介します。
さて、アペリティフに使ったのは、先日ご紹介した、紫のジャガイモ、
ＬＡ ＶＩＴＥＬＯＴＴＥ
紹介の記事はこちら ！
料理の記事はこちら ！
ネットで検索してみたら、ポテトチップスにして楽しんでる人がいたので、
アイディアを拝借。
ただし、ここっとさんは揚げ物系が下手です。
ま、とにかくやってみましょうか。
おおお。すごい紫。手も紫に染まります。
洗えばすぐ落ちるけどね。
スライスして、油で揚げてみると、
下のような感じになりました。
揚げ物が苦手な私には、加減がよくわかりません。
パリっとした食感を出したかったんだけど、
あんまり揚げすぎると茶色くこげちゃうし、
出すのが早すぎると、ふにゃふにゃ・・・。
む・・・むずかしい・・・。
とりあえず、一部はパリッと紫に出来上がりましたが。
ためしに揚げたポティマロンは、ふにゃふにゃにしか
出来上がりませんでした。
どうしたらうまくパリッと揚げられるんでしょうか・・・。
どなたか教えてください。
あ、でも、ぱりぱりのも、チョイふにゃのも、
みんなすごくおいしいといって食べてくれました
長男のＳ君なんて、紫のポテトチップスをすごく気に入ってましたよ。
ところで・・・間違えて自分にペタしちゃったよ・・・
かっこわり～
自分で自分にはペタできないようにしてください。アメブロさん・・・
というわけで、恥ずかしい証拠がとっとと見えなくなるよう、ペタしてくださ～い。
お願いします･･･。