パンが好きです。
米の方がいいとわかっちゃいるけど・・・好きなんです。

昼ごはんを買って職場で１人で食べる時
家で食べるけど、自分で作るのが面倒な時などは
たいていパン。
ソフト系よりはハード系。
チーズ入りもいいし、ドライフルーツも好き。
デニッシュ系も捨てがたい。

だけど、９時前に空いているパン屋さんって、
喫茶店同様、ありそうでないんだよなあ。

赤レンガテラスにできたｃｏｒｏｎ。
 
東京の有名店、シニフィアン・シニフィエで修行したシェフが
北海道産小麦１００％で作るパン。
小麦だけでなく、チーズやベーコンまで北海道産にこだわり
クロワッサンなどのほか、ワインに合うパンを多数そろえていて
創成川近くに本店がオープンして以来
数々のメディアで紹介され、友人たちの間で話題になっていました。

赤レンガテラス店も、開店当初から大賑わい。
最初のころは、昼のピーク時などずらりと行列ができていたし
時間をはずすと、商品がすっからかんということも。
しばらく行ってないけど、どうなのかな。

赤レンガテラスの店はだいたいが１０時か１１時オープンだけど
ここは８時から空いているのでうれしい。

 
これは店内のオープンキッチンでつくってくれる
リュスティック（フランスパンの一種）を使った
ハムとチーズのサンド。
ハムとチーズはせたな町の村上牧場産で
しっかりした味が素朴なに合います。
リュスティックはかなりハードで
かむごとに味わいが感じられます。
リュスティックのサンドは鶏肉などほかに３種
カンパーニュのサンドもあります。

 
こちらはチーズのスティックパン。
フォカッチャをスティック状にしたもの。おやつにも食べやすい感じ。

写真撮らなかったけど
しつこくない甘さのクリームがはさまったミルクフランスや
バナナが載ったデニッシュもおいしかった！
小ぶりでボリューム的に物足りなさを感じていたら
いろんな味を楽しんでもらうために、あえて小さめにしているようです。

そして、クロワッサンなどは実はこちらにはないようで。
本店と赤レンガテラス店で、種類を変えているみたい。

あれもこれも食べたくなって
気づいたら１人分でちょっとしたランチくらいの金額になるけど
パン好きなら行って損はなし！かと思います。

そして、商品はわずかだけど
コーヒーやヨーグルトなども道産品でそろえています。
さらに壁面にはワインセラーも。
もちろん中は道産ワイン。
宝水ワイナリーのハーフサイズがあるのはここだけで
ちょっと飲みたいときには超便利です！
ほかにも山崎ワイナリー、TAKIZAWAワイナリー、
オチガビワイナリーなど、気鋭のワイナリーがそろいます。

ちなみに、coronのパンは
今上映中の映画「ぶどうのなみだ」にも使われているそうですよ～。

☆ｃｏｒｏｎ　赤レンガテラス店
北海道札幌市中央区北2条西4丁目1番地
赤れんが テラス 1F（地下歩行空間直結）
(011)211-8811
8:00-20:00
不定休※１１月末までは毎週火曜が休みのようです

☆coron本店
北海道札幌市中央区北2条東3丁目2-4 prod.23 1F
(011)221-5566
9:00-18:30
火曜定休

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