涼虎みそらぁめん(1050円)
千林大宮にある「らぁめん 涼虎」に訪問してきました♪
今回は「涼虎みそらぁめん」をいただきました。
豚骨の動物系出汁に煮干し、鯖節の魚介出汁にを合わせた粘度は低めの味噌スープで生姜風味をアクセントに芳醇な味噌風味が広がるカエシで豚骨出汁のコクにほんのりと酸味が効かされた、口当たりの良い深みのある味わいになっています♪
麺は千葉県にある「心の味食品」の平打ちの縮れ太麺を使用。
喉越しは良い感じでモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材の豚ロース肉のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
らぁめん 涼虎
大阪府大阪市旭区大宮1-17-13
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/ramen24ryoko/
営業時間
11:00～15:00(土日祝 11:00～16:00)
18:00～21:00
定休日
水曜