作りおき・下ごしらえ。この頃の様子 | 自分史上最高の生き方をデザインする 思考整理のプロ 石田ひろこ

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ここ最近の作り置きや下ごしらえは…


朝、お弁当を作る時に、
ちょこっとと作る
こんなスタイル




きのうは5つ
今日は4つ作ったお弁当。
なので、作り置きも、
あっという間になくなってしまうのですが…
写真は既に息子たちが出掛け、
私のはバッグに入れたので、
お弁当は主人のだけ



週末まとめて作っていた頃は
これくらいの量。

比べてみると、だいぶ減りました。



変化したのは、夏ごろから。
この夏の猛暑で、
作り置いたもの、
下ごしらえの野菜が
冷蔵庫に入れていても、
早く痛むようになってしまったのです。



そして、
これは発見した事なのですが、
私にとって、
作り置きが便利で効果的なのは、
家での食事ではなく、
お弁当だということ。



お弁当のおかずって、
ちょこちょこと何種類か必要。
副菜が作り置いていあると、
お弁当づくりの時間が短縮されるのです。



夏休みは、お弁当を作る日も少ない。
そのため、
まとめて作る事が減っていったのです。



そんなこんなを経て、
今は朝の時間、
お弁当を作る為にキッチンに立つときに
ついでに何品かを作ってストック。

それが、ちょうどいいみたいです。