☆　鯖の竜田揚げの生姜餡かけ

☆　かぼちゃ・チーズ・レーズンのサラダ

☆　ごぼう・切干大根・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎のきんぴら

☆　豚ﾊﾂ・ﾆﾗ・ｷｬﾍﾞﾂ・人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・もやし・ｼﾒｼﾞのｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め

☆　ﾊﾑ・きくらげ・胡瓜・ｶﾆｶﾏ・錦糸玉子・ひじきの中華春雨サラダ

☆　おから・鶏ミンチのハンバーグ

竜田揚げ・・・っていうか、焼いたので竜田焼きとでも

言ったほうがいいかな？(^▽^;)

竜田揚げとは、低い温度でじわーっと揚げると知ったので、

試してみた。

今回は片栗粉と、いつもお米でお世話になってる

濱田ファームさんの米粉を半分ずつの分量でで作ってみた。

さくっとしてて、良い歯ごたえ♪

そして、薄口醤油と白出汁で味付した和風だしに

生姜の摩り下ろしを入れて、水溶き片栗粉で餡にしたものを

乗せてみた。

実は最近、生姜がとっても使いやすくなった・・・。

と、いうのは

どん

摩り下ろした生姜を厚さ１ｍｍほどにして、

ジップロックに入れて冷凍すると、

使いたいときに使いたい分だけ、ポキポキっと割ったら

良いだけ・・・。

毎回、摩り下ろさなくて良いので随分楽になった。

これでしょうが５かけ分くらいかな？

冷奴に乗せるも良し。

中華スープに入れるも良し。

生姜紅茶にするのも良し。

これもクックパッドに載ってた。

すごいね。みんな、工夫してるね・・・。

そして、もうひとつ実験開始。

結果は来週にお伝えします。

上手くいったら、驚きのネタです。