こんにちワンダホー、ヤンギーJIRO！です。
昨日から続き～の、JIRO'Sキッチンで梨とグレープフルーツシャーベットを作っちゃうZ♪
今日紹介する梨は、鳥取の新品種！
新甘泉（しんかんせん）
甘くて、みずみずしくって、とっても美味しいのだ～～～！
ジャーマネあべっちの好きなグレープフルーツは、これ！！
ルビー種！
グレープフルーツは果肉の色で、ホワイト種・ピンク種・ルビー種などなどあります。
ピンク種やルビー種の赤い色はリコピンの色素なので、美肌効果さらにアップ！！
ではみんなで歌おう♪
く～～も～～り ガラスの向こうは～～♪
あべっち：そりゃ、ルビーの指輪じゃ！！歌うか！！
バキッ！
用意するのは・・・
・氷・・・・・・700g
・塩・・・・・・230g（氷：塩 ＝ 3：1）
前回と同じく、氷が熱を奪う性質と、塩が水の温度を下げる性質の相乗効果を使って作りま～す♪
詳しくはコチラ
↓↓↓↓↓
■夏休み、手作りアイスを作ろ～♪
http://ameblo.mom/youngy/entry-11906732822.html
まず、梨の皮をへぐ！
あべっち：へぐ？
昔から言ってるじゃん！皮をむくは、島根の奥の出身はへぐって言うのだ！
そしてする！
グレープフルーツは、アイアンクローで絞る！
あべっちの得意なアイアンクロー！
そしてボールに果汁を受けながら果肉をはずしましょう。
ではボールに氷と塩・・・
熱伝導の良いカップに果汁と果肉を。
(できれば銅のカップがあればGOOD！)
あとは外側から凍っていくので、外側をゆっくりまぜる。
まぜる。
まぜる。
はい、出来上がり～！！
前回はなんだったネンっっっ！！！
あべっち：ちなみに私は練乳をいれて、ミルク風味にしてみました～♪
(あべっちアイデア！)
では実食！！！
いただきマンモス！
つべた～～～～～い！
頭キーーーーン！
今週で夏休みも終わりかな？
自由研究がまだなら、シャーベットつくりもいいかもよ(^_-)-☆
あ～～～夏が終わってまう～～！！
今日もサンキュー、ヨンキューです。
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