我が家にガスコンロはない
かなり昔の記事↓
夏場の調理はカセットガスのみ☝🏻
冬場は薪ストーブも活用☝🏻
だから魚焼きグリルもない。
１人だし、冬は薪ストーブがあるから何の不便もしてないのだけど、唯一魚を焼く時だけ不便をした。
年末に次男と焼いた時にも火の通りが遅く、いろいろ考えた。
また、薪ストーブ上でサンマやニシンを焼くと、室内に臭いがこもる
そして脂が多いほどファイアー🔥する
なので１人の時は外で七輪を使って焼いていたのだ。
せっかく薪ストーブの火🔥があるのだから、そこで焼きた～い
考えて考えて、薪ストーブを眺めてまた考えた…。
……すると閃いた
熱に強い素材で上から蓋をすればイイのだ
あちこちキッチン中探して見つけたのは、ステンレスのしゃぶしゃぶ用の鍋
秋に一夜干ししていた宗八カレイを乗せて
こんな風に蓋をした。
手には軍手を着用☝🏻
臭いや煙は煙突から出ていくし、上部が塞がれているから熱が逃げずに早く焼ける
これはイイぞ～
そして今日も………
塩サバを焼いた。
🔥が落ちついている時に焼くのがポイント
次回は秋に釣ったサンマを冷凍庫から出して焼いてみよう🎵ああ、楽しみ
これならもしかしたら………
燻製も作れるかも
早速、材料のチップを調べる私なのであった