本日(1/11)、快晴、気温４℃
めちゃくちゃ暖かい
暖かいと外に出たくなるのが人である☝🏻
早速、海水を汲みに行ってきた。
その足で畑へ向かった🚗
白菜畑の畝へ
昨年の11月、白菜を収穫した時
ひとつき後、袋を剥ぎ取られて全て何者かに食べ尽くされていた
無農薬のキャベツ、美味しかっただろうな……
不思議と白菜だけは全て無事だった。
今回の実験は
白菜をそのまま放置したら、冬の間も食べられるか？
というお題
『そんなの凍るに決まってるでしょ』←常人
『やってみないとわからんがな？』←変人
先日の最低気温は－13度で、ベランダの窓も凍りついて開かなかったくらいしばれた(凍った)
(凍った)が、雪の中は野菜を保存するには丁度いい温度で、しかも根は土に着けたまま。
雪が積もって完全に雪の中に埋もれたままで、白菜達はどこまでどうなるか？を自ら実験して見たかった。
この場合、ネットの情報は全くアテにならない。
『この地域のこの気温と気候で』という情報はどこにもない。
更に細かく言うならば、この土と土の微生物のバランス、土の水分量でも変わってくる。
ネットの情報とは全て発信するその人にとっての情報でしかない訳で、自分の真実は自分で創るしかない。
だからこそ、何でもやってみないとわからない事で、自分の人生を創造するのは自分だけ🤩
足で雪を探って1つ発見！
周りをスコップで掘って袋を外すと…
見るも無残な白菜が……
と思ったが、皮(外葉)を剥いて切ってみると
外側の凍った部分を剥いで更に半分にした状態
イケる！全然食べられる！🤩
しかもしゃきしゃきのサクサク👍️
食べてみると甘味が増していた🤭
今夜は白菜たっぷり中華飯の予定☝🏻
実験結果☝🏻
外葉を剥いたら中からキレイな白菜が顔を出した🎵
白菜の芯は周りの葉で守られていた。
見るも無残な葉は、元々の外葉で問題ナシ☝🏻
来年の課題☝🏻
葉を凍らせない為の工夫
穴を掘って根ごと沈めて土を掛けるか？等……
畑にはまだ5個ほど残っている。
既に雪にすっぽり埋まっているから、これ以上凍ることはないだろうが、2月、3月も続けて掘りに行く予定
後はキャベツだな
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他、昨年土に埋めて保存した野菜
大根、人参、ゴボウ
これらは春、雪が溶けた頃に掘り起こす。
雪の中に保存してある野菜(庭で)
大根、白菜、キャベツ
少しずつ大切に食べている。
野菜で購入したものはもやし(1度だけ)のみ
雪はイイ❄️
北海道はイイ
四季それぞれの楽しみがあるのがイイ
孫たちはスキーを楽しんでいるようだ
2人同時にすっ転んだらしい