ジャスミンKさんのブログのご紹介です。
医食同源という言葉があるけど、食事の大切を再確認しました。
特に、タンパク質に焦点をあてられています。
高校3年の生物の時間に、「メンデルの法則」からダーウィンの進化論、
科学の雑学からタンパク質に関心を寄せたけど、深入りしませんでした。
タンパク質に興味を持って、時々、本を買っていますが、
納得するほど理解していないのが現状です。
ジャスミンKさんのブログをキッカケに、読み込んでみたい。
今、海藻のタンパク質が注目されていることを、このブログを
書く前にネット検索で知りました。
2021年2月08日
2021年12月31日
2021年2月22日
2021年7月04日
デビッド・シンクレアの『ライフスパン 老いなき世界』で知った
500年間も生きるニシオンデンザメの食生活を知ると見えてきますね。
あるサメは雑食だけど、海藻が60％以上であることが調査で分かったのは、
つい最近の2018年でした。
肉食と思われいたサメが、実は、海藻が主食だったと考えると、
それはフコイダンを食べ放題ということになります。
2018年9月07日
※ これに、アミノレブリン酸とアスタキサンチンの三位一体です。
ここから僕の仮説だけど、海藻6割、アスタキサンチン2割、そして、
アミノレブリン酸（ALA／アラ）2割の配分が、元気な長寿の可能性が
あるように考えています。
今の私たちの食生活は、海藻は副菜の添え物程度かもね。
2020年10月13日
2022年10月13日
2020年11月08日