↑高野豆腐でチヂミを作りました。キャベツが入っています。

 

がんの子にアルカリ性食品を食べていただくように栄養療法をしています。

でも、酸性食品である肉や乳製品が食べれないので、痩せてくる子が多いです。

それで、今日は、高野豆腐のチヂミを作ってみました。

 

 

（材料）

１、粉豆腐

２、キャベツ

３、オリーブオイル

４、水

 

 

 

↑こんな粉の高野豆腐が打っています。飼い主さんから教えていただきました。

 

 

 

 

 

（作り方）

１、キャベツを刻む

２、粉豆腐に水を入れて、耳たぶの硬さに。

３、１を２に入れて、混ぜる。

 

４、フライパンにオリーブオイルを入れて、３を入れて焼く。

５、４が焼けたら、裏返えす。

 

 

 

　注意：卵などが入っていないので、パサパサしています。

　　　　フライパンかえしで、ゆっくり裏返してくださいね。

 

 

この材料だと、アルカリ性食品と油が入っているので、カロリーが増えますね。

塩なども入れていませんが、味見をしてみました香ばしくて美味しいかったです。

 

高野豆腐は、

（鉄が豊富）

 

１枚で、1.3ｍｇの鉄が含まれています。

しじみのむき身２５ｇ（約４０個）と同じ。

 

がんの子は貧血をしやすいので、いい食材ですね。

日本には、アルカリ性の食材が豆腐などあります。それを上手くつかって、がんになりにくいカラダにしていきたいですね。