こんにちは

今日もいいお天気。

洗濯物がよく乾きますね。

「秋の定食　－れんこんのきんぴらリメイク編ー」です

秋といえば、さんまですね。

わが家は、この時期しょっちゅう食べています。

さんまの塩焼きには、スダチを添えました。

これが、れんこんのきんぴらリメイクメニュー。

おとといアップした、山盛りのきんぴらをきざんで、

だし・砂糖・みりん・しょうゆで煮たかまぼこと一緒に

酢飯にまぜまぜ。

上に、錦糸卵もどきとのりをのせて、

ちらしずしに変身させてみました。

これなら、子供も食べてくれました

で、秋はやっぱりさつまいも。

さつまいもとりんごを、

砂糖としょうゆで煮た、甘露煮。

わが家の大人気メニューです

先週の三連休に、

東京在住のお友達と２年ぶりに会うことができました。

で、彼女にいわれて、気付いたこと。。。

お友達になって、気付けば、もうじき２０周年！！

時が過ぎるのが早すぎて、びっくりしました。

お友達になったころは、

近くに住んでいたのですが、

お互い、いろいろ事情があり、

遠くで暮らしているので、なかなか会う機会がありません。

ほんとに久しぶりにあって、お話することができました。

短い時間でしたが、

楽しい時間でした。

２０年まできそうなので、

３０年をめざして？会える時間を大切にして、

お友達でいられたらいいなとつくづく思いました。

長く友達でいられる出会いに感謝です。

さてさて

週末。

今週末はいそがしそうだ・・・！それでは素敵な週末を