おはようございます

今日は、いいお天気ですねー

でもインフルエンザがはやりまくっているみたいです。みなさん、気を付けてくださいね。

さて

「じゃがいもとれんこんと豚あつぎり肉のバターしょうゆいためです」

野菜市場で、しんじゃがをゲット

なのでこんなのを作ってみました。

①豚ばらかたまり・酒・水・しょうが・ねぎのみどりのところを圧力なべにいれて

10分加圧・自然放置

②肉を取り出して、食べやすい大きさにきります。

じゃがいも・れんこんも食べやすい大きさにきって、水にひたす。

①の煮た汁は、スープにしました。（長ネギを入れて、しおこしょう・しょうゆで味付け）

③またもや、圧力鍋で、油をひいて、にんにくをいため、豚肉、

じゃがいも・れんこんもいれます。ローズマリーも入れて、お酒・カップ１の水をいれて

３分加圧・急冷。

ふたをとって、バター・しょうゆをいれて、味付け。

じゃがいもは、しんじゃがだったので、皮つきでいためました。

この皮が香ばしくておいしい

このじゃがいも、長女もものすごく食べてくれました。

小さいお子さんにもおすすめです。

ローズマリーのあたりは食べないけど、

ローズマリーを入れたら、レストランみたいになります

れんこんのもちもちもたまらないっ

ぜひ、しんじゃがの季節にどうぞ

きのう、車でラジオを聞いていたら、

「１０年前の自分に胸をはれるか」

っていう話題をしていました。

私も運転しながら、ぼんやり考えたけど

胸をはれるかと言われたら微妙だけど、

それなりに

１０年分成長でしているような気がする。

あの頃よりは、

体型もおかしくなって、

頭の中も老化して、

肌はかさかさでくすんでいるけど。

みなさんはどうですか？

そんな重たい話題をしたけど、

今日も元気にがんばろう