我々東京ホルモンズは 変態好きなB食家集団である
干物と日本酒のお店 yoshi-魚-tei＠熱海 ハイパーな干物の話
テレビ観てたら
何やら（イイ意味で）変態色豊かな
干物屋さんが取り上げられてまして
まー何でも言ったもん勝ちな世の中ですけど
ハイパー干物クリエイター
って肩書の方が仕込む干物が
とんでもなく美味いらしく
ソファーから飛び起きてPC電源ON
早速取り寄せを試みましたら
一年半待ちだと？
明日の予定を待ちきれないオレが
一年半も大人しくできるワケが無く
色々ググってみましたら
なにやらそのハイパーさんが経営する居酒屋で
その干物が食べられるというので
野暮用と組み合わせてやって参りました
yoshi-魚-tei
なんたって一年半待ちですから
張り切って三か月前に電話しましたら
予定日の一か月前から予約受付とのこと
スケジュール帳にしっかり書き込み
ちょうど一か月前の昼営業開始時間
11時ジャストにドキドキしながら電話し
無事に予約完了
いやー良かった
取れなかったらどーしよーかと思ったよ
って
ガラガラ！
ひょっとして
予約してたのってオレだけじゃね？
後から来るお客さん
みんな飛び込みだったけど(笑)
まーでも
一年半待ちが一気に繰り上がりましたので
思いっきり楽しませて頂きますよ
そうそう
この海老の干物
テレビで観ました！
あとビントロの天日干し！
食べてみたかったんだよねー
え？今日はビントロじゃなくて
キハダなんすか
全然OKです！
くー！
喉ブラックもあるのか
鰻も気になる
てか干物っていったら鯵だよな
どーしよう
本日のオススメまであるのか！
とりあえず
地魚のカルパッチョと
いずばじのかき揚げをお願いするとしてって
いずばじ？
へー伊豆のベビーバジルで「いずばじ」なんすか
初めてだな
知らんかった
おっと
いきなりお通し豪華ですねー
それぞれしっかり仕込んであって美味しいです
期待が高まります
地魚カルパッチョ
干物の前なので
もう少し塩味抑え目でもイイかなと思いましたが
どの魚も美味しいですねー
さすがです
いずばじのかき揚げ
バジルの香りがしっかりなのに
味は和食っぽいので不思議な感覚
一応ナマもねってことで
地物の鯵をタタキでお願いしました
やっぱり小田原ー網代間の鯵はウマイっすねー
さーいよいよ
ハイパー干物の登場です
まずは
特大花えび
オキアミの魚醤と出汁に付け込んで天日干し
程よいブリッと感
コレは米より米の酒だな
ってことでジャパンです
続いては
キハダの干物
マグロの干物って食べたことあったかしら
コレは飯でも酒でもOKタイプだな
とんでもなく美味いね
でね
もう一品ってことで
鯵と鯖と悩みましたが
珍しいところで
イカにしてみました
みりん干しってのがポイント
肴は炙ったイカでイイ
なんて唄がありましたけど
イカがイイ！
じゃなくて
イカじゃなきゃイヤだ！
ですね
これまた猛烈にウマイです
周りを見ると
飲んでるヒトもいますけど
お茶碗片手に
白メシと楽しんでるヒトもいます
気持ちわかるわー
なんかショッパイもん攻め
になってしまったので
大根サラダでサッパリしてから
お会計お願いしましたら
あー確かに言いました
予約時に興奮のあまり欲張って
これ食っとけってのあればお願いします！
って言いました
ハイパー干物押し寿司
頼みましたっけね(笑)
お腹いっぱいでしたけど
コレまたウマイですね
ペロリでしたよ
いやー大満足！
ハイパー干物クリエイターの名は伊達じゃない！
でも
一年半も待てないなー
また
来ちゃおうかなー
え？買えるの？
マジか
持ち歩き「明日の夕方まで」なんて無理じゃん
クーラーボックス持ってくればよかった
Twitterやってます
https://twitter.com/tokyo_horumon
じゃーない！待つか！いやまた来ちゃうかも
てかあの派手なTシャツのヒトってハイパーさん？
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店名 干物と日本酒のお店 yoshi-魚-tei
場所 熱海
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干物と日本酒のお店 yoshi-魚-tei （居酒屋 / 来宮駅、熱海駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4