我々東京ホルモンズは ココのメニューを考えたヒトを表彰したいB食家集団である
ツマンデ呑めるみやこパーラーハイサイ！＠宮古島 半歩どころじゃありませんの話
宮古島でタクシーに乗ったら
助手席のグローブボックスに
肉料理かなえのステッカー発見(笑)
島でタクシー乗ったら探してみてください
さてこの日の夕食は
下里大通りに面したコチラ
ツマンデ呑める
みやこパーラー ハイサイ！
前を通る度
満席大賑わいで
気になってたんすよねー
さーて何飲みましょうか
つーても
沖縄方面の一杯目なら
100％オリオンでしょ！
って思ったでしょ
最近
宮古島の一杯目は違うんですよ
クラフトビールがウマいんです
もういっちょ
アソコのマンビーもね
はい
マンゴービールです
えー！おいしいの？って思ったでしょ
騙されたと思って飲んでみてください
ウマイです
保証します
レギュラーメニューに
期間限定メニュー
「マズ宮古島ヲ感ジル」メニュー
スピードメニューにも手抜きなし
お通しウマ！
メニュー構成とこのお通しで
すでに来年の再訪が決定しました
「感ジル三点盛り」
・海ぶどうをシークワーサーポン酢で
・島マグロの韓国味噌和え
・ナッツまみれのジーマミ豆腐
にしました
皿の余白にドラゴンフルーツ
子供たちが奪い合いです
この段階で
明日もココ来る？
って話になりました
「淡雪塩とカラスミで食べる島とまと」
この淡雪塩って売ってるの？
コレがあると料理の幅がグンッと広がるね
「カーリーポテトをシークワーサー塩で」
「宮古節で食べる雪塩ポテチ」
ポテト好きの子供たちは
この二品の登場に
滞在中は毎晩ココがイイと騒ぎだしました
このイラストも可愛いよね
パーラーハイサイのキャラクターだから
やぱり「ハイサイおじさん」なのかしら？(笑)
「島野菜でサラダのようなバーニャカウダー」
目から感じる南国感！
島の野菜に拘ってるところもイイね
そして食べてビックリ
このソースただもんじゃねーぞ
「カツオノレアカツ～ニラ醤油をソエテ～」
宮古諸島はカツオ漁が盛んなんですよね
伊良部の佐良浜あたりのコンクリート造の家は
「カツオ御殿」なんて言われてますしね
伊良部の鰹といえば
山口商店の鰹の塩辛
アレおいしいですよねー
宮古の居酒屋さんで
冷奴にアレ乗っけたメニュー
よく見かけます
今回買ってくるの忘れちゃったな
そしてドリンクは
シークワーサーサワー
もちろん島産です
ワイドー市場で
10～15ヶ150円で売ってたので
最終日に爆買いしてきました
「宮古アスパラのビスマルク風」
南国だから葉物野菜はアレだけど
こーゆー野菜はホントおいいしんだよね
そして色が濃い
「車エビのフリットに旬の島野菜を添えて」
頭からバクッと頂きます
宮古島産の車海老だったのかしら？
高野漁港の方に養殖場あるよね
そいーや何年か前
海老が伝染病にかかり養殖業に大打撃
なんてニュースあったよな
大丈夫だったのかしら
そうそう
宮古で車海老のお店って言ったらアソコだね
この前店の前通ったら森末さん見かけたわ（笑）
久しぶりに行ってみっかなー
そしてドリンクメニューも実に個性的
旬のフルーツをふんだんに使用したサワーや
沖縄らしく
泡盛やハブ酒
また最近自宅でも飲んでる
新里のハイボールなんかもあります
そして
子供たち大喜び
搾りたてのさとうきびで作るジュース
賞味期限5分だそうです(笑)
注文が入るとBGMが一度ストップし
ザワワ♪ザワワ♪
と例の歌が流れ
店内中の視線を浴びながら
ゴリゴリ搾ります
そして〆
来る前からコレを頼むと決めてました
土鍋で炊いてくれるジューシー
「島豚のラフテー」
コレむっちゃウマイです
紅ショのアクセントもイイ
ココのメニュー考案したヒト
表彰もんですよ
半歩進んだOKINAWA FOOD
ってテーマらしいですけど
軽く10歩ですね
～次回訪問時のオレへ～
・漬けカツオイナリ
・県産豚ト宮古パクチーの焼き餃子
・アーサーととうもろこしのかき揚げ
・本日のサカナで土鍋ジューシー
Twitterやってます
https://twitter.com/tokyo_horumon
想像以上でした！どれもウマかったー！
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店名 ツマンデ呑める みやこパーラーハイサイ！
場所 宮古島
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ツマンデ呑める みやこパーラー ハイサイ! （居酒屋 / 宮古島市）
夜総合点★★★★☆ 4.0