こんばんは、フードデザイナーのタラゴンです。
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毎週土曜に朝時間.jp「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」更新中です。（前シーズンの人気スープ連載はこちら★ ）
まずはキーマカレーべんとう。
暑いと辛いものがたべたくなるね。
鶏むね肉ミンチにごぼうとれんこんのみじん切りを山盛りいれていて、スパイスで作るのでかなりヘルシー。
汗もかく、生姜たっぷりなので。レシピはこれをアレンジ↓
このところ高3かんかんはほぼ学校なし。
なので、中2さーたんと私の分だけ作ればいいのでらくちん。
前回も書きましたがおべんとう作りの時のマイルールはこちら！！
自分べんとうで意識するたことは３つ。
・炭水化物のごはんは130g以下
・タンパク質は20g(食材100g位)を意識
・ビタミンとミネラルもとる
炭水化物はもち麦や玄米をプラスすることもあるけれど、主食もしっかり食べるのが決まり。
なるべく小麦粉製品をとらない。
あさりとお揚げと新生姜のたきこみごはんべんとう。
長男が作ってくれた肉じゃがを入れた、あとはナスとねぎと豚の炒め物とかひじき煮とかね。
野菜たっぷりサラダべんとう。
前日飲み会でリセットをしたい時はサラダと具沢山おにぎり。
これだけ大きくてもお米は120gしかはっていないくて、焼きさばとか大葉がもりもり。
ガパオべんとう。
けいこが来てくれて作ってくれたガパオがおいしすぎたので、残っていたスパイスをつかってまたガパオをつくってみた。
翌日余ったのでおべんとうに。とはいえ、ホーリーバジルもなく庭のイタパセをそえたわ。
うちでわちゃわちゃと作って食べた時のリール動画がこちら↓
麻婆べんとう。
これまた鶏胸肉で麻婆を作って詰め込む。
そして焼き鮭とホタテサラダでで追いタンパク質よ・・・
青椒肉絲べんとう。
もう定番すぎなおかずでごめん、と言わんばかりの焼鮭。ねぎとしらす入りだし巻き、コーンと枝豆炒め。ひじき煮。
よく聞かれる「笹の葉」のこと。
どこで買うのですが、売ってますか？とかdmいがだきますが、基本ネットだったりお店だったり。
主に仕切りとして使用していますが、抗菌効果もあるようで（諸説あり）
いろいろなところでかうので一応紹介！
いつだって定番ででてくるのはビビンパ弁当よ。
肉部分は牛だったり、豚だったり、胸肉のあえものだったりだけど、この日は牛だね。
コチュジャンは先日オンマ先生のクラスでつくってきました。おいしすぎるの、もうこれしか使えないわ。
料理教室の時の動画はこちら↓
がっつりサラダべんとう。
この日はさーたんからがっつりサラダの依頼があり、私も。
下にはこれでもかと千切りキャベツがしきつめられていて、おにぎりは120g。中身は焼きたらこ。
からあげは胸肉を塩麹とにんにくで漬け込んで揚げ焼きしたもの。
焼肉べんとう。
はい、これちょっと高カロリー。そんな日もある。
アジは揚げずにパン粉をまぶして揚げ焼きに。えびとブロッコリーのサラダ、すきなんだよね。
さあ、もうす夏休み！
お子さんが小さいといろいろと大変ですが、我が家はまぁまぁ大きいのでそんなに手間ないかな。
私はマーチングに遊びに、パーソナルトレーニング、いろいろするよー。
本日も安定の筋肉痛、昨日のワークアウトはハードすぎてくらくらしたわ！！
