前回の日記でもご紹介した本「フランスで出会ったママのお菓子」から、第二弾レシピを作りました

「フォンダン・ショコラ」です

この本を読んで思ったのですが、外国の方ってザックリしてるんだなということ。

お菓子は計量が大事だとか、粉をふるわないと、とかの意識が有ると思いますが、あまり気にされていません。

私も面倒臭がりなので、そういうとこがあります。

だからこの本のレシピは相性が合う感じ

それでもちゃんと出来るし、美味しいんです


私は計量は秤ではなく、砂糖とか小麦のｇの目印がある計量カップでしてます。

バターは１０ｇ単位でパッケージに印が付いている物を使い、チョコは全体のｇが表示されているので、大体こんなものかなという量を割って入れています。

そこにもって本通りではなく、いつも自分流にアレンジして、より簡単にしています


フォンダン・ショコラ、初めて作りましたが、本当に中からチョコがトロ～ッと溢れだしてきて感動しました

今回は子供と一緒に作ったのですが、美味しく簡単に出来て大喜びでした

生地をセルクルに入れて焼く様に書いてあったのですが、無かったのでパウンドケーキ型に入れました。

でも丁度中はトロ～ッと出来ました。

卵、グラニュー糖（きび糖にしました。）をミキサーして、そこに薄力粉を混ぜて、
湯煎でバターとチョコを溶かしたものを混ぜます。

油を塗った型に材料を入れます。

そして予熱した２２０度のオーブンで８分焼きます。


レシピ

ブラックチョコレート９０ｇ（市販の板チョコ）

バター１００グラム

卵３個

グラニュー糖７５ｇ

薄力粉５０ｇ


お菓子は幸せな気分にしてくれます

匂いが部屋に立ち込め、次の日も残っています。

次はタルトに挑戦します。

でもそれもアレンジして、ゆずジャムで作ろうと思います。


手が掛かると思うと作る気が失せるので、こういう風に簡単に作れて美味しいと気軽に出来ます

娘には、バレンタインにフォンダン・ショコラを作ったらバッチリだよと指導しておきました。

今度作るタルトと今までの２品は、私の定番メニューになりそうです



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