肉は幸せホルモン、

セレトニンの材料

脳にもからだにも

重要な栄養源

脂身の少ない部位や

脂が落ちる方法で楽しめるレシピ

　　豚トマト

材料

トマト、エリンギ、

豚肉（しゃぶしゃぶ用、脂身の少ないもの）

しそ、塩、こしょう、オリーブオイル

作り方

トマトはくし切り、エリンギは大きめのひと口大に切り

軽く塩、こしょうをする。

豚肉も広げて塩、こしょうをする。

トマトをしそで巻き、さらに豚肉を巻き付ける。

エリンギも同様に豚肉で巻く。

薄くオリーブオイルをひいたフライパンか

ホットプレートに並べ、全面に焼き色がつくまで焼く。

ポイント

自宅で作る場合は、脂の少ないしゃぶしゃぶ肉

を使い、トマトだけじゃなく、いろいろな野菜を巻いて

楽しめます