台中で食べるローカルな朝ごはん

 
 台湾ローカルの朝ごはん

市場で食べる

 

台湾で朝ごはんといえば
外食する人が多い。

 

これは、年齢性別関係がありません。

私が結婚当初にとても驚いたのが
小学生が朝ごはんを外食していること。

しかも、台湾の学校は
日本よりも始業時間が早いので

登校前の7時頃、学校の近所で
食べている子どもがいます。

 

親子で食べていることもあれば
友達同士で食べている子どももいて

当時はそんなことが
不思議でしょうがなかったです。

 

 

もちろん、家で食べる人もいますが
買ってきたものを食べていることも多く

 

実際、日本の家庭のように

朝ごはんをいちから作って食べる
台湾人はどのくらいいるのか？

もしかしたら、いないのじゃないのか？

 

なんて、思ったくらいです。

 

 

私が結婚した当初

夫の実家は朝ごはん屋さんを
営んでいました。

 

豆漿や米漿はいちから手作りしていました。

蛋餅や油條、饅頭、
麺線、陽春麺、切仔麺は

市場で仕入れて、
調理し提供していました。

よく売れていたので
営業中に材料が足りなくなって

父がバイクで市場に
仕入れに行くなんてこともありました。

私が皿洗いを手伝ったり
道行く人に「来坐」と呼び込んだり

今となっては懐かしい思い出です。

 

だから、当時、実家のお店で
朝ごはんを食べるのが当たり前でした。


しかし、事情があって
お店を畳むことになり

 

その後、実家では

 

父のために、母が毎朝

お粥を作っていました。

 

自宅で朝食を作って食べる
家庭もあるんだと知るわけです。

 

 

だから、台湾人はみんな外食と
言われると、違和感がありますが

 

外食する人が多いのは間違いありません。

 

私たちが台中に住む義姉のところへ行くと
義姉が朝食を用意してくれることもありますが

義姉よりも先に起きて
私たち夫婦で近所に食べに行く事が多いです。

 

手を煩わせることへの遠慮よりも
自分たちの好きなものを食べたい

夫の希望でもあるのですが。

 

食べに行くのは、市場です。

台湾の市場には必ず食堂があります。
それも一つや二つではありません。

市場で働く人のために
朝早くから開いているお店もあります。
 

 

夫のお気に入りは、こちらのお店。

 

日本では考えられない店構えですね。

 

唐辛子とか漬物とか
調味料は勝手に持って行くスタイル

 

自分で好きな味にカスタマイズします。

 

カスタマイズしすぎる夫に、
お店の味は？と思わなくもありませんが

お店の味がしっかりわかるメニューもあります。

 

 

私の大好きな猪血湯。

 

 

この豚の血を固めた猪血は
レバーのような味で、ゼリーのような食感。
 

高タンパクで低カロリーな食材です。

 

お気に入りのお店の一つです。

 

 

 

ペットマナーの取り組み

 

 

 

朝食帰り、市場の近くで見つけた
この看板・・・

台湾は進んでいるなと思いました。

日本と同じく、ペットを

飼う人が増えて

飼い主のマナーが問題になっています。

 

 

台湾ではその解決策として

 

ワンコの便を放置したら

最高罰金6000元（日本円3万円弱）

そして、放置しないように
ビニールを提供してくれています。


日本では注意喚起だけで
終わっているのではないでしょうか。

 

こういうところに日本と台湾の違いを感じます。

 

 

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