台湾デザートで夏のデトックス！

タロイモ団子の緑豆汁粉

もやしの原料になる緑豆。

これが台湾では立派なデザートになります。

特に夏場はむくみ解消やデトックス効果が期待されるため

積極的に摂る人も多いと思います。

緑豆大好きな私は夏に限らず1年中食べたくなるほど！

ですが、以前、冬に緑豆湯を探しても見つけられず、
紅豆湯で我慢した思い出があります。

冷凍のモチモチ芋圓を購入したので

紅豆（小豆）も良いけど、やっぱり緑豆よね～と

言い続けていたら、夫が購入してきました。

近所のスーパーで売っていないので
わざわざ買いに行くこともできずにいたのを見かねて？

もちろん、夫も食べたかったからですけどね。

緑豆を一晩、水につけてからコトコト煮るので

時間はかかるけど

できあがった緑豆湯は美味しかった！

芋圓（タロイモ団子）をたくさん茹でて、冷やして
緑豆もやまもりにして

腹持ちも良し！

たくさん作ったから、2～3日は食べられます。

ここのところ、象さんの足のようにむくんでいたのが

これでスッキリ解消されることでしょう。

食べること、食べるものは少し意識するだけで

身体がダイレクトに反応しますね。

薬膳には詳しくないけれど

冷やすもの、温めるものという食材の分類は

台湾人の夫や家族から教えてもらって
良かったなと思うことのひとつです。

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