台湾手作り中華まん「ろっがん秀逸珍」

温かみある手作りの味

たまたま見つけた地元のお店です。

幹線道路沿いに
「手作り中華まん、台湾渡来の本場の味」という
のぼりが立っていました。

こんなの見つけたら、気になるでしょ～

手作りですよ！手作り！

3月にオープンしたばかりの台湾肉包専門店
「ろっがん秀逸珍」さんです。

肉まん、すき焼きまん、花捲（カボチャ味）、
饅頭（まんとう）、黒糖饅頭（まんとう）がありました。

私たちが購入したのはこちら。

すき焼きまん以外を購入しました。

さすがに、私にはすき焼きが台湾の味と結びつかなかったので・・・

まず、肉まん♪

箱に詰めたからか、平べったくなってしまったのはご愛嬌。

豚肉のゴロゴロした食感とラードの旨味がじゅわ～っと。

ネギと香辛料が控えめなのは、日本人向けを意識してのことかな？
それでも、台湾の味がします。

生地の美味しさはシンプルな饅頭（まんとう）を食べると
わかりやすいです。

プレーンの饅頭（まんとう）には卵を挟みたくて
目玉焼きをぐじゅぐじゅっとしたものを焼いて食べました。

これよ、これ！

饅頭（まんとう）のほのかな甘さと

卵を一緒に食べれば、もう台湾の味です。

シンプルながらも手作りのやさしい味がします。

黒糖饅頭（まんとう）も美味しかったですよ。

台湾の市場で山積みになって売っている饅頭（まんとう）や
朝ごはん屋さんで食べる

特別美味しいとかじゃなくて、ごくごく普通の

庶民が朝食やおやつに食べる肉まんや饅頭（まんとう）。

こうやって大阪で、台湾の普段使いの食べ物を

食べられるようになりました。

他のお店に比べて、肉まんのお値段は
少し高い気がするけれど

手作りだし、小麦粉の価格高騰していますからね。

少し行けば、高級住宅街の帝塚山もあることだし

場所代も込みで考えたら、妥当でしょうか。

若き台湾人オーナーさん、大阪で頑張って～

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