日本人向けに作った胡椒餅
台湾の胡椒餅との違いは？
ひとくち餃子で有名な点天さんが
大変珍しいことに、夫が人に勧められて
購入してくるとは思いもしませんでした。
しかも、家族一人2個ずつ、合計8個も買っちゃっています。
大人買いはいつものことだけど
初めて食べるものは控えめに買えばいいのにと
私は思ってしまいます。
さて、台湾小吃代表的メニューの一つである
胡椒餅は生地、具材、味付け、大きさ、焼き加減など
お店ごとに違います。
私もいくつかお気に入りの胡椒餅のお店がありますが
それぞれに個性があって、甲乙つけ難いものです。
そんな胡椒餅を日本人の口に合うように作ったらしい
大阪胡椒餅さん。
パッケージに台湾語で「好呷小吃」と書かれています。
美味しいグルメ！
と書かれていたら、期待するではありませんか。
だけど、名称は惣菜パン？？
箱を開けてみると、お上品なアンパンみたいなのが出てきました。
オーブントースターで温めてみました。
やっぱり、アンパンに見えます。
食べてみると、アンパンではないのはわかりました。
五香粉の香りが漂い、ゴロゴロとした豚肉と葱が入っています。
台湾の胡椒餅のような味はするけれど
やはり惣菜パンでした。
台湾の胡椒餅との違いは
やけどしそうな肉汁が滴ることなく
葱も胡椒も少な目でパンチがないところ。
そして、生地が全く違いました。
焼き方の違いもあると思いますが
台湾の生地は外はパリパリで中はしっとりなのに対し
これはどこを食べても、パンなのです。
胡椒餅はパンとは違います。
台湾の胡椒餅を期待せずに
これは日本人の口に合う惣菜パンだと思うことにします。
というか、私はもはや日本人の口である自信がないから
日本人の口に合うかどうかもよくわかりませんが
きっと、好きな人も多いはず。
いま、日本では多くの台湾○○○が席巻していますが
現地の味を知る人が違和感を持つものも多いので
せめて、台湾風と名前につけてほしいです。
点天さんは大阪胡椒餅と謳っているので
これは間違いなく、新しい大阪の味と認識されるでしょう。
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