台湾マグロ？産地が気になる「大衆ビストロさしす」名物トロカツ

マグロの産地・台湾屏東県東港

いま、大阪で人気の「寿司酒場さしす」さんの

姉妹店「大衆ビストロさしす」さん。

1か月ほど前ですが、こちらで名物料理の”トロカツ”をいただきました。

マグロのトロが、お刺身とカツになってでてきます。

最近、マグロを食べる機会がなかったので

久しぶりにマグロ、しかもトロを食べたら

このとろける脂身に胃袋が喜びました！

カツはレアな状態。

油と脂でしつこいかと思いきや

まろやかにまとまって、すんなり胃袋に収まります。

そして、マグロといえば、台湾産！！

ちょうどマグロ漁が解禁になるこの時期

台湾で有数の水揚げ地、屛東県東港で
マグロ料理を食べている写真をSNSでたくさん目にします。

マグロのソーセージ、マグロのコロッケ

マグロのデンブ、マグロのいろいろな料理

それで思い出して、今日の記事をアップした次第です。

昔は台湾でお刺身を好んで食べる人は少なかったのですが

いまは日本の回転寿司チェーンも大人気らしく

刺身を食べる台湾人が増えました。

だからなのか？

日本のスーパーで台湾産マグロを

あまり見かけなくなった気がします。

一時期、台湾産マグロばかりだった頃もあったのに。

だから、「さしす」さんで提供されているマグロは台湾産ですか？
と聞いてみたかったけど

店内が混みあっていて、スタッフの方はみな忙しそうで

聞けず。

あわびのソテーシャンパンソースもコスパが良かった！

さしすレモンサワー、1杯209円.

なかなか外に出ることが少ないけれど
ここはマークしておこうと思ったお店です。

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