台湾で食べるワンタンに唸る

日本でも食べられるワンタン。

でも、台湾で食べると、思わずお替りしたくなります！

こんにちは、ゆうひろこです。
はじめましての方は自己紹介もどうぞ。　

具がたっぷり台湾のワンタン

台北の郊外に淡水（たんすい）という河辺の老街があります。

ここは、川向こうの観音山や夕陽の景色がとても美しく、大好きな場所の一つ。

台湾旅行する人には、必ずおススメしています。

景色も素晴らしいのですが、淡水ならではの食べ物もあって、食べたいものがたくさんあります。

ですが、今日はあえて、台湾中どこにでもある、

そして、日本でもあるワンタンについて。

台湾でワンタンを初めて食べたとき、

今まで食べてきた日本のワンタンは肉が少ない。

皮ばかりで、肉汁とか肉の旨味を感じることがなかったと気づきました。

それにひきかえ、台湾のワンタンは餃子ですか？
と思うくらい、具が詰まっています。

つまり、大きいのです。

しっかり肉があるので、肉の旨味が感じられる～

台湾のワンタン、これが本当のワンタン！なんだと。

それから、２５年。

台湾でワンタンばかり食べているわけではないけれど、

ワンタンが食べたくなるお店が淡水にあります。

５０年の老舗の看板が出ていますが、もう何年も看板が変わっていないので
実際はもっと長く営業しているはずのこちら。

淡水老街にある可口魚丸さんです。

淡水名物の魚丸（ユイーワン）という小吃料理が看板メニューです。

この白い俵型のものが魚丸。

魚のすり身で、中には豚肉のミンチが入っています。

これはこれで美味しいのですが、ワンタン入りを注文しました。

ここのワンタンが、私たち夫婦のお気に入り！

皮はもっちり、肉の旨味がギューッと詰まっています。

以前にもおススメしていた記事がありました・・・

どれだけ好きなんだろう♪

前回は、魚丸とワンタンを別々に食べていましたけれど、
一緒に食べれば一石二鳥？！です。

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