大阪でベトナム料理を食べたら、台湾へ帰りたくなる

 

牛肉のフォーをいただきました。

 

 

フォーがお肉とトッピングで隠れていますが、白いやつですよ。

 

 

このフォーは米粉で作った麺ですから、台湾の米粉（ビーフン）と同じ！

 

そして、香菜（シャンツァイ）＝パクチーがトッピングされています。

 

 

台湾も麺類、スープ類に香菜（シャンツァイ）＝パクチーがトッピングされています。

 

写真の右上に、乾燥唐辛子、揚げニンニク、甜麺醤、レモンが用意されていて

 

レモン以外は台湾でもよく見かける調味料です。

 

 

最初はそのままの味でいただき、調味料を順につぎ足しながら、味の変化を楽しみました。

 

 

こちらのフォーを食べながら、台湾のあの店この店のビーフンを思い出し

 

すぐにでも台湾へ帰りたくなってしまうという。

 

 

ランチにセットされている揚げ春巻きも

 

 

台湾の宴会に出てきそうな春巻きだよなぁ、なんて。

 

 

タレはベトナムの甘酸っぱいのとは、まったく違いますが

 

とにかく、ベトナム料理と台湾料理は共通点が多いのです。

 

 

台湾にベトナム人が多く住んでいらっしゃるのも、食の共通点が大きいのかもしれませんね。

 

 

最後にベトナムコーヒーか蓮茶を選べるのですが、蓮茶にしました。

 

この蓮茶、台湾のタイ式マッサージ店でサービスしてくれるのと同じ。

 

 

ベトナム料理を食べているのに、ますます、台湾が恋しくなるという・・・

 

フォー以外のベトナム料理なら、台湾を思い出さずにすんだのかな？

 

 

RIVE GAUCHE（リヴゴーシュ）

大阪市中央区伏見町3-3-3 芝川ビル Ｂ1Ｆ

TEL.06-6202-2202

年末年始以外営業

 

 

 

 

関連記事：台北の下町・雙連の街角にて一杯の炒米粉と

関連記事：老舗の名店「鴨肉扁」は看板に偽りあり？！