夫が学生の頃から食べているお店なので、すでに50年近く営業中です。
西門町の老舗
私も結婚してすぐに食べに連れてきてもらってから、ずっとお気に入り。
ビーフン好きにはたまらない、やさしいスープとこのやわらかい鵞鳥肉。
保存料や添加物も使っていないそうなので、後味もスッキリです。
スープは何杯でも飲みたくなります。
燻製の鵞鳥肉は針生姜と一緒に、特製たれをつけながら、もしくはそのままでいただきます！
ここのタレ、ピリ辛チリソースと甘辛ダレの2種類。
どちらも自家製らしい。
メニューはこの他に麺があるだけのシンプルなお店です。
味に自信があるからこそですね。
鴨肉じゃないの？
そうなんです！看板は「鴨肉扁」なのに・・・
鵞鳥肉の方が美味しいと人気が出たからだとか。
鴨肉の看板を出していながら、鵞鳥肉のお店ですので、お間違えなさいませんように！（笑）
それにしても、私が最初に食べに来た25年前は、オープンスタイルでした。
夏はビニールシートで囲って、エアコンの冷気を逃がさないようにしてたはず。
それが今では、こんなに立派な高級店っぽい店構えに変わりました。
あ～、年取った～。
若者の街、西門町にずっと続いているこのお店と同じですね。
中身で勝負！（笑）
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