きてくださってありがとうございます！
今日は末っ子ダイチが初めてのお泊り遠足にいってます。
「お弁当ポケモンのおにぎりにしてな！！」と言われたんで、「ポケモン おにぎり 簡単」で検索。これは無理やろというのを省いて(ピカチュウなど耳や色がついてるもの、海苔を細々と切るものなど)このお三方をチョイス。
簡単ではなかった。(でも他のキャラよりは絶対簡単やと思う！丸いし)
この3つ作るだけでとんでもなく時間かかって間に合わんかと思った。今回は特別やけど(お泊まり遠足、半年以上前からめっちゃ嫌がってたんで)普段はいつものラップに絵描くパターンで乗り切ろうと思う。でも今までの人生で一番うまくできたから載せてくださった方に感謝！！
参考にしたのはこちらです。(ありがとうございます！)
ただモクロー？っていうん、このフクロウみたいなやつ、ごはんに醤油混ぜすぎて持った瞬間ボロボロ崩れ去るからダイチは困ったことでしょう。
夜中の3時頃半分寝ながら書いたリザードン。(ピントがあってないんでボヤボヤで正解です。疲れ目じゃないです)
来週は次女ナミが1泊2日の林間学校、さ来週は長女アミが2泊3日の修学旅行と、準備にてんやわんやの我が家ですが
おなすをお肉で巻きました。
肉巻きなす。唐突肉巻きナス。
少し前にDAIGOも台所で紹介してすごく好評だったレシピです。周りの豚バラがカリカリ、なすがジュワとろ！大葉モサモサ、ゴマつぶつぶ！
片栗粉をしっかりまぶすことでちょっと衣がついたみたいにカリッとして、甘辛いタレが絡まるとめちゃめちゃ美味しいです！
ポイントは、なすに対して豚バラが少なくてすむよう、豚バラの長さをまずは半分に切り、なすにグルグルと端から巻きつけず、中心の一部にだけ、ものすごい斜めに重ならないように巻くことです。
2周でできるだけ広範囲を覆う感じ。
するとこんなにたっぷりのなすでも150gほどでおさまります。（豚肉が分厚かったらもうちょっといるけど)
一部だけでも巻き付いてたら十分満足できるし、お肉が薄くてすぐ火が通るから調理もラクです！また良かったら作ってみてください。
材料(2人分)
・なす…大2本(250gぐらい・小なら3本)
・豚バラ薄切り肉…6枚
・片栗粉…適量
A砂糖、みりん、水…各大さじ1ぐらい
A醤油…大さじ1と1/2ぐらい
Aこしょう…少々
・大葉の細切り、白いりゴマ…各適量
①ナスは縦6等分に切り(小さめのなすなら3本で4等分に切り)水にさらし、水気をとる。豚バラは半分の長さに切る。
(縦6等分はこういう切り方です。まず縦半分に切ってから、それぞれ中心からくし形になるように3等分に)
②なすに豚バラを巻き、片栗粉をまぶす。フライパンに油(分量外)をひいてなすを並べ、中火にかけ、こんがりしたら向きを変え、全面こんがりするまで焼く。
巻き終わりを下にいれてください。と言いながら巻き終わりが色んな面に出てるんで、どうしたらいいんでしょうね。
③余分な脂を拭き取り、合わせたAを混ぜて加え、絡めて軽く煮詰める。器に盛り、好みで、大葉をのせてゴマをふる。
★甘辛いタレ＋こしょうがおいしい！
ーーーーーーーーー話/変ーーーーーーーーーーー
先日ネット予約を開始したiwaki本の復刻版、ご予約下さったかたありがとうございました！売り切れてた楽天、再入荷しました！！
宝島社さん曰く、ネット予約分はもうすぐ完売の見込みだそうです。(7/1以降の書店さん分は別にあります！)
また良かったらよろしくお願いします。
色々書いてたらまた長くなってしまった…ここまで読んでくださってる方、いつも本当にありがとうございます！
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