きてくださってありがとうございます！
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。昨晩2時～4時まで腹痛からの迷走神経反射でほんまに死ぬかと思って。
食パンに切り込み入れて、味付けした挽肉を塗ってフライパンで焼きました。
肉汁がパンに染みてジューシー、周りサクサクで絶品です！！
ひき肉ににんにくや生姜も混ぜてるんで、やみつきになるというかビールが止まらん味になる。好みでクミンとか香辛料いれても美味しいです。
塩胡椒混ぜてチーズとケチャップかけたらチーズバーガー風にも。
なんてヘルシーそうな。
そしてパンと一体化してるから食べやすい！！ひき肉だけポロっと膝に落ちたところをカラスにつつかれて「あ痛い痛い痛い痛い！！！」みたいな心配もなし。
生のひき肉を食パンに塗り付ける…ってだいぶ抵抗ありそうやけど、海老パンのひき肉バージョンみたいな感じですし、焼くので全然問題ないです。怖がらずに一歩踏み出してみてください。
↑この記事、夜のネットカフェで書いたの今でも覚えてるわ
材料(1枚分)
・合いびき肉…100gぐらい
A砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2ぐらい
A塩、こしょう…各少々
A酒…大さじ1ぐらい
Aチューブにんにくとしょうが…各1cmぐらい
・食パン(私は6枚切り)…1枚
①ひき肉にAを加えてよく練る。
②食パンに縦横2本ずつ切り目を入れ、①をくぼみにいれこむように塗り付ける。
③フライパンに油(分量外)を熱し、②のお肉の面を下にして入れる。弱〜中火でこんがりするまで焼き、お肉の色が変わったら裏返し、裏面も焼く。
★お肉の面を焼くときはじっくり長めに、ひき肉の色がしっかり全部変わるまで焼いてください。裏向けてからは逆にすぐ焦げるんで早めに様子見て。
★チーズバーガー風の場合は砂糖やしょうゆは入れず、塩コショウと酒だけに。ナツメグとかもしあればいれても(うちにはないです)。裏返したあとチーズ乗せて蓋して溶かします！
★ボリュームがあるんで、お肉の量を70～80gに減らして薄めにのばしたり、新玉ねぎのみじん切りを混ぜても◎
そしてこれをTwitterに上げた時に、餃子の中身が余った時に食パンに塗って焼いてるという方がいて。いやもうそれが一番いいやん！！てなりました。(イメージまさにそんな感じの肉ダネの味なんで)
あとはハンバーグ作る時にあまった肉ダネとかな。絶対あまらんけどな。
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昨日の読売ファミリーさんのトークショー、ご応募くださったかた本当にありがとうございました涙
何度もエラーになったりつながらなかったり…申し訳なかったです。おかげ様で昼過ぎには完売の連絡がきてました。(早過ぎる。抽選やったらよかったのに) きてよかったと思ってもらえるようなイベントにするべくみんなで頑張ります！！
そして今回間に合わなかった方、また何かしらのイベント、サイン会などなど絶対やりますので、いつかお会いできるのを楽しみにしてます！
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