きてくださってありがとうございます！
テーブルマーク×フーディストの企画で、テーブルマークのパックごはんのレシピを考案してます。
前にパックごはんの美味しさやこだわり、災害時に備えたローリングストックに便利だという話を書いたんですが
今回はお鍋の〆に使うべく、2種類のお鍋を作りました。
テーブルマークのパックごはんはレンチンなしでそのまま入れて煮ることもできるんで、ストックしておくとお鍋の〆、雑炊、リゾットなどに便利です。(常温で長期保存できます)
TwitterとInstagramで紹介する企画やったんですけど、ただただ美味しくできたんでブログでも個人的に紹介します！
1つめは鶏とねぎと大根のサムゲタン風鍋。
これめちゃめちゃオススメです。
手羽元、大根、長ネギ、しょうが、にんにくを水と塩で煮るだけですが、味付けが塩だけとは思えないおいしさ！まるでごま油の香りと黒こしょうの風味もするんですよね。(それはかけてるからやわ)
以前炊飯器で作ってたやつに大根を足して、少量のお米をたっぷりのご飯に変えたイメージです。イメージっていうか事実。
これに関しては〆にご飯をいれるというより、具と一緒に入れて完成するタイプのお鍋です。「これに関しては」ってまだこれしか紹介してないし、2種類のうち1種類がイレギュラーなんかいって話ですけどね。そこはまぁまぁ。まぁまぁそこは。そこはまぁまぁいいじゃないですか、ね！(誰なんこの人)
あっさりしてるけどちゃんとしっかり美味しいし、ネギやしょうが、大根で温まるんで、体調がよくない時にもオススメです。
熱々トロトロで温まるんでぜひ。
材料(1人分・〆入れたら2人分はいけそう)
・手羽元…3本ぐらい。食べるの面倒やったら鶏もも1/2枚(150g)でも
・大根…2cm(100g)ぐらい
・長ねぎ…1/2本ぐらい
・にんにく、しょうが…各1片(各約10g)ぐらい
A塩…小さじ1/2ぐらい
A水…350mlぐらい
・ごま油、好みで粗びき黒こしょう…各適量
【〆というかこれ入れてからが本番】
・テーブルマークのパックごはん…1個(180g)
・好みでごま油、ねぎの青い部分、黒胡椒
①大根は厚めに皮を剥いて5ミリ厚さのいちょう切りに、長ねぎは斜め5ミリ幅に切る。にんにく、しょうがは薄切りにする。
②鍋にAと手羽元、①を入れて火にかけ、沸騰したら弱〜中火で15分ほど煮る。
③ごま油をたらし、好みで黒胡椒をふる。
炊飯器みたいにホロホロにはならないけど柔らかくて十分おいしいです！味が薄かったら塩を足してください。(顆粒鶏ガラを足すと間違いなく美味しくはなります)
④〆にパックごはん1個を入れほぐして1〜2分煮る。塩で味を調え、好みでねぎの青い部分を添え、ごま油をたらして黒胡椒をふる。
温めずにいれてますが、レンチンしてからいれたほうがラクならそれで。
おいしそ。
次の記事でもう1種類のお鍋も紹介しますー！
いつもありがとうございます！
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