きてくださってありがとうございます！
万博おばさんになってたせいで2週間分溜まってしまったんですけど、平日5日の献立案のまとめです！(いつも優しいコメント本気で感謝してます。あと大沢たかお祭り、Twitterのほうで観てめっちゃ笑ってました！！)
副菜とかは献立用に新たに作ってブログで1回も載せてないレシピも出てくるんで、また良かったら使ってください。
※インスタyamamoto0507 とTwitter ＠syunkon0507では平日お昼に1献立ずつ載せてます
◆レンジで1発！新玉たっぷり豚バラ豆腐
リンク先ではiwaki容器で作ってますが、耐熱ボウルでもできます！
◆オクラときゅうりの白だし漬け
オクラときゅうりを白だしに漬けるだけです。まんま。
◆にんじんしりしり
2人分で細切りにんじん小1本(120g)をゴマ油、塩少々で炒め、火が通ったら溶き卵1個を加え顆粒だし小1、塩で味を調える。
◆新玉たっぷりタルタルチキン ※syunkonカフェごはん8 P14掲載
◆2分で完成トマトサラダ🍅
トマト1個を角切りにして［砂糖小さじ1/2、ぽん酢小さじ1、塩少々、オリーブ油小さじ2］で和え、よく冷やすだけ。あればドライパセリを。(写真は倍量です)
★あればクリームチーズの角切りを入れれば最高です
◆小松菜玉ねぎきのこスープ(名付けは放棄)
水400ml、顆粒鶏ガラ、めんつゆ(濃縮2倍)各小さじ2(3倍なら大さじ1/2)、チューブにんにく2cmで野菜としめじを煮て塩で調えすりゴマをふる。
家にある野菜なんでも入れてください！ボリュームが欲しい方はこっちに豚バラとかベーコンとかお肉系入れてもいいです。
◆鮭のだししょうゆバター
週1で魚レシピいれてます
◆小松菜と厚揚げの煮物
リンク先はだししょうゆですが、めんつゆで作る場合、濃縮2倍の場合は大さじ3、3倍の場合は大さじ2ぐらい。砂糖も少し減らしてください。
◆じゃがいもと鶏肉とにんじんと玉ねぎのお味噌汁
水450mlにだしの素小1を入れ、具を全部入れて煮て味噌を溶かすだけです！
◆ 豆腐ときのこのそぼろ煮 ※syunkonカフェごはん７ P45掲載
◆ 新じゃがとベーコンの甘辛バター
これ、まさかのブログで載せ忘れてたみたいで！去年DAIGOも台所で紹介したものなんですけど、ここにも詳しく書きますね。(サイン会の時、これめっちゃ作ってます！！って言われて嬉しかったです)
材料(2人分)
・新じゃが…小さめ5個(200g。普通のじゃがいもなら2個。普通って何よ)
・ブロックベーコン…50gぐらい
・片栗粉…小さじ1ぐらい
A砂糖…大さじ1/2ぐらい
Aしょうゆ、みりん…各大さじ1ぐらい
Aチューブのおろしにんにく…2㎝ぐらい
・バターまたはマーガリン…10gぐらい
・好みで粗びき黒こしょう、パセリ…各適量
①新じゃがは皮ごとよく洗い、一口大に切って耐熱ボウルに。水大さじ3(分量外)をふり、ふわっとラップし7分チンする。ベーコンは棒状に切る。
アルミホイルでこするように洗うと汚れがよく取れます。
②水気をペーパータオルで吸い取って片栗粉をまぶし、油(分量外)をひいたフライパンでベーコンとともにこんがり焼く。
③合わせたAとバターを絡め、器に盛り、好みでパセリと黒こしょうをふる。
◆チョレギサラダ
①レタス小さめ1/2玉はちぎって水に5分ほどさらし、水気をきる(時間あれば水滴ついたまま冷蔵庫で冷やすとパリパリに)
②［砂糖、塩各ひとつまみ、顆粒鶏ガラ小さじ1/2、チューブにんにく1cm、ごま油大さじ1、白いりごま適量］をボウルに入れ、①とちぎった海苔(韓国海苔が理想やけどなかったから焼きのり。味付け海苔でも)を和える
★きゅうりとか全然足してくださいね
◆レンジで！鶏塩チャーシュー ※syunkonカフェごはん8 P70参照
冷凍肉ガチガチゴンシリーズ。
◆ナスとトマトのガーリックオイルチーズ
◆小松菜とひき肉のとろみ豆腐スープ
最後に
実際の我が家の献立
・むね肉で鶏天(バットごと出すんかい)
・豚汁(福井の里芋入り)
・豚大根(試作)
・ゆでただけブロッコリー
・豚のしょうが焼き
・炒めた春キャベツ
・豚汁(昨日の残りで少ない)
・切っただけトマト、きゅうり
・レンジで牛丼(この豚丼の牛肉版)
・小松菜、えのき、にんじん、わかめのスープ
・切っただけトマト、きゅうり
・小松菜と豚バラ入りラーメン
急に減る。
この喜多方ラーメンめっちゃ美味しくて子どもたちびっくりしてました。
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