きてくださってありがとうございます！
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新刊「おしゃべりな人見知り」、３月３０日発売しました！！
中身の紹介はこちらです。読んで頂けたら嬉しいです。⇒御礼と中身の紹介です
早速レビューを書いてくださった方、本当に本当にありがとうございます＞＜涙
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。桜がブワァ咲き誇って。
コレお勧めです！！！
１０分かからんぐらいでめっちゃ簡単に作れ、練りゴマも甜麺醤も使わないのにこの味！
すりゴマに豆乳、ごま油を合わせることで練りゴマのようなコクとまったり感を再現しました。
こういうレシピって、肉みそとよく絡めても麺に味がつかなかったり、水っぽくなったりしがちなんで、麺は麺だけに下味を絡め、そこに肉味噌を乗せることで美味しくしあげてます。
ほんでこれ、フライパン１つで作れるんです。タイトルで言うたけど。
普通はフライパンで肉みそを作ってお鍋で麺を茹でるけど、肉みそを作ったあと、その肉みその汚れがついたフライパンにそのままお湯沸かして麺ゆでてる。
え・・・茹で汁に肉みその油浮くやん・・・てなるけど、どうせ最後は一緒に食べるんで。
辛さも好みで調節可能、豆板醤やラー油を抜けばお子様でも食べられるんで、良かったら作ってみてください！
手順としては
①肉味噌を作る。
②麺を茹で、器にいれた調味料と絡める。
③②に①をのせる。
です！
材料（２人分）
●合挽き肉または豚挽き肉…１５０ｇぐらい
●ごま油…小さじ２ぐらい
●豆板醤…小さじ１～好みで。私は小さじ２ぐらいはいれます。
●チューブのにんにく、しょうが…各２ｃｍぐらい
Ａ砂糖、醤油、みそ…各小さじ２ぐらい
●中華麺（ゆでてあるのじゃなく、生麺がオススメ！せっかくなんで）…２玉
B顆粒鶏がらスープの素、醤油…各小さじ２ぐらい
B白すりごま…大さじ４～５
B無調整豆乳(調整でも牛乳でも可)…大さじ６ぐらい
Bごま油…大さじ２ぐらい
Bラー油…適量(私は小さじ２はいれます)
・好みで白すりごま、山椒(※是非)、ラー油、水菜、半熟卵…各適量
※工程写真は１人分です。全部半量。
①フライパンにごま油を熱してひき肉、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒め、色が変わったらＡを入れて絡める。(焦げそうなら火を止めてOK) 食べる器じゃない器に取り出しておく。
★肉みそだけで食べたらめっちゃしょっぱいですが、あってます！むしろここでしょっぱくないと混ぜた時にぼやけます。
視界が。（危ないわ）
②同じフライパンに水を入れて沸かし(洗わなくてOK。許されへん・・・という方は洗って）麺をほぐしながら入れ、袋の表示通りの時間茹でる。ザルにあけ流水で洗い、冷水でしめる。
許されへん・・・（多くの人の心の声）
③食べる器２つにＢを半量ずつ混ぜ、②の麺の水気をよくきって絡め、①を乗せる。あれば水菜や卵をのせ、すりごま、山椒をふり（いれたら一気に本格的な香りがファッ・・・）、ラー油を好みで追加でたらす。完成！
★セブンイレブンのすりゴマ、しっとりして美味しかったのでお勧め。
★半熟卵は毎度おなじみレンジで。（⇒レンジで半熟卵） 半熟卵を作って、チンしてる間に作ると、だいたい同じぐらいの時間で完成します。
★食べてみてしょっぱかったら豆乳を足すか、水菜をいっぱい加えるか、水をいっぱい飲むかしてお皿か口内か体内で薄めてください。
Q.むしろ練りゴマがあるんですが？
A.すりゴマを練りゴマにチェンジし、豆乳は省いて麺の茹で汁大さじ３で伸ばし（捨てちゃったら湯で）、ごま油大さじ1は小さじ１に変更。
Q.むしろ甜麺醤があるんですが？
A.大さじ１/２入れて、みそと砂糖と醤油を抜いて、あれやったら塩を少し足してください。めっちゃ甘いんで。ただ甜麺醤は辛味が全然無いんで、豆板醤も一緒にいれるのがオススメです。豆板醤がなければラー油多めに！
Q.むしろコチュジャンがあるんですが？
A.大さじ１/２入れて、みそと砂糖と醤油を抜いてください。こっちには辛味が少しあるんで、豆板醤はなくても良いし、足りなかったら好みで入れてください。
Q．XO醤があるんですが？
Ａ．ジャンの話はもうおしまいよ。
Q.ジャン系全部ないんですが？
A．ラー油で頑張って。
Q．うどんでもできますか？
A．できます！むしろ私はうどんのほうが好きです！冷凍うどん。
うどんの場合は肉みそはちょっと減らして、でも分量とか微妙に減らすのややこしいから、子の分量で作ってちょっと残してご飯のおともにして（笑）←何がおかしいねん
Bは１人分で
B顆粒鶏がらスープの素、醤油…各小さじ１弱
B白すりごま、無調整豆乳(調整でも牛乳でも可)…各大さじ２
Bごま油…小さじ２
Bラー油…適量
でお願いします！
ハイおいしい。
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エッセイ本の感想をくださったり、またレビューを新たに書いてくださった方、本当に本当にありがとうございます！！＞＜涙
この話が好き、というコメント読むたびにニヤニヤして嬉しくなります。
チキンラーメン、わかるっていってもらえて良かったです笑 なんなんやろ、無性に食べたい！！ってなる気持ちと食べた時の「こんなんやったっけ」のギャップすごいですよね。大好きやけど。
また良かったら色々教えてください。本当にいつもありがとうございます！！！
そして、実はあの、kippis（キッピス）さんとコラボした保冷バッグ
・長文です 初めてコラボ商品を作って頂きました。大容量保冷バッグです
（春秋、夏、冬の服装それぞれに合うよ！というを知らせるべく1人で玄関前で写真撮ったら玄関の鏡の子どもの手の跡がすごいし、フラフープ邪魔）
使ってくださってる方ありがとうございます！！＞＜
おじいさんが使ってたという目撃情報をきいて無性に嬉しかったわ・・・
これについてまた販売のお知らせがあるんで、今日の夜か明日の朝までにもう１記事更新します！
（簡単にいうと、期間限定で宝島チャンネルに移動して発売して、kippisのタオルが１個につき１枚オマケでついてくる、っていうのをやるそうで。これは私関係なく宝島社さんのキャンペーンです）
前に買って下さった方で、他の人の分も買おうかなとか、２個め３個目ほしいとかいう方（いらんやろ）も買えますし、上限もなく１個につき１枚タオルがつくんで、１０個買ったら１０枚タオルもらえます（どんタオ～） ご興味がある方はまた次の記事みてください。
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最後まで読んでくださってありがとうございます。
Instagramもやってます。⇒yamamoto0507
新刊「syunkonカフェごはん7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ」発売しました！⇒詳しい中身はこの記事です。読んで頂けたら嬉しいです
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