きてくださってありがとうございます！
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新刊「syunkonカフェごはん７ この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ」発売しました！⇒詳しい中身はこの記事です。読んで頂けたら嬉しいです。
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。パイをボロボロと食べて。
実際の普段の夜ご飯によく作るスープを、今回ちゃんと計量してレシピにしました。
あるものを放り込んでただ煮るだけ。
味付けは鶏ガラスープの素とめんつゆ、塩こしょうのみ。
チキンエキス×野菜エキスに×かつおだし×昆布だし×しょうゆの旨味×塩こしょうなんで間違いなく美味しいです。どんだけ出汁やねん。どんだし～。（言わん）
味が薄ければ鶏ガラとめんつゆを少しずつ足せばいいだけやし、濃ければ水を添えればいいだけなんで調節も簡単です。（なんで体内調節やねん。普通に水足せよ）
鶏肉や豆腐、卵をいれるとこれだけでメインになります。
もう最近の夜ご飯だいたいこんなん。
牛肉ともやしとにんじんと玉ねぎと卵。味付けは鶏ガラスープの素としょうゆとみそ、塩こしょう。とりあえず鶏ガラベースに色々足したらだいたいいける。調理時間５分程度。
メインで唐揚げとか肉野菜炒めとかなんか作るとき、スープ用に一部小さく切って少量ずつラップに包んで冷凍庫いれておくと楽です。少量のために１パック解凍するの大変やし、残りの調理に困るんで。（解凍した後もう１回冷凍することよくあるわ。あかんけど）
ほんまに簡単なんで、良かったら作ってみてください。
材料（２人分）
●にんじん・・・１/４本ぐらい
●ニラ・・・・・１/４束ぐらい
●絹ごし豆腐・・・・１/２丁（１５０ｇ）
※３段重ねで売られているもの１つ使用しました
●鶏もも肉・・・・・８０ｇぐらい
Ａ顆粒鶏ガラスープの素、めんつゆ（濃縮２倍）・・・・・・各大さじ１ぐらい
Ａ水・・・・・・４５０ｍｌぐらい
●溶き卵・・・・１個分
●塩、こしょう、好みで白すりごま・・・・各適量
＜作り方＞
①にんじんは薄い半月切り、ニラはざく切りにする。豆腐は４等分、鶏肉は２ｃｍ角に切る。
②鍋にＡと①を入れて中火にかけて蓋をして煮、にんじんがやわらかくなったら火を強め、ニラを加え、煮立ったところに溶き卵を少しずつ細くまわしいれる。（ボコボコ煮立たせたところに少しずつ入れると、入れた瞬間卵が固まるので汁が濁らず綺麗にできます）火を止め、塩、こしょうで味を調えて器に盛り、好みですりごまをふる。
★仕上げにゴマ油、ラー油をたらすとよりおいしい。私はチューブしょうがも足してる。
★具はなんでもいいです！豆腐いれない場合は鶏ガラスープとめんつゆちょっと減らすか、お水を増やすか、他のもん増やすか、なんでもしてください。
★ニラの代わりにネギでも、鶏肉の代わりに豚肉でも、にんじんの代わりに大根でも、あなたの代わりにあの子でも、その子でも、なんぼでも代わりはいますよ。（傷つくわ）
翌日の朝昼兼用ごはん
ほぼ一緒。（さよならトマトこんにちは納豆）
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先日の「料理レシピ本大賞２０２０」のブログ、読んで下さったりコメントくださった方、ありがとうございました。
レンジ本、すごく活用してくださって、チンするだけキットなんて絶対に私より上手く活用してくださってる方もいて本当に感激しました。
改めて思いますが、ブログの読者さんのコメントは本気で嬉しいし、いつも自分の支えです。これからももっと良い本を作れるよう、しばらくはちょっとマイペースで頑張りますので、今後とも宜しくお願い致します。
最後に
実際の最近のおやつ
モンブランプリン。
これローソン１００で売ってると思うんですけど、プリンの上にマロンクリームとホイップクリームのってて税込１０８円って良すぎません？？めっちゃ好きやわこのシリーズ。
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最後まで読んでくださってありがとうございます。
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レシピ本大賞２０２０で入賞しました。
（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）
レシピ本大賞２０１９で入賞しました。
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