【簡単！！】レンジでもフライパンでも＊カルボナーラポテトサラダ

きてくださってありがとうございます！

 

最初にお知らせです。

 

１０月２９日（火）午後８時から、関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ！※あくまで個人の感想です」に少しだけ出演します。

 

最初のコーナー「食欲の秋！コレ食べへんと秋やない！」で、秋の食材を使った簡単レンジレシピを２品紹介します。

いつも観ている方、よろしくお願い致します！

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４月２０日、新刊発売しました。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

 

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

 

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

 

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

 

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。終始ニヤニヤし続けて。

ケロケロケロッピーの末路みたいになってしまいましたが（なってしまってないわ）

 

ナミの誕生日に作ったポテトサラダです。

 

これめちゃめちゃオススメ！！

 

ブロックベーコンをゴロゴロ入れたコンソメガーリック風味のポテトサラダに半熟卵をのせ、粉チーズをかけるという

 

もう聞いただけでヨダレが頬から目尻を濡らします。（重力どないなってんねん）

 

半熟卵を絡ませ、パンに塗って食べるとめちゃくちゃ美味しい。このパン泥棒！と言いたくなるほど止まりません。

 

しかもめちゃくちゃ簡単で

 

すべての材料をレンジに入れてチン。つぶして和えるだけ。半熟卵もレンジでできます。

 

最後に白いソースをチャーッとやるだけで、別に何が変わったわけでもないのに突然「お店やん」「お店やん」ってなるからオススメ。

 

レンジがあんまり好きじゃない方用にフライパン、お鍋のレシピも載せてるんで、どちらでもお好きなほうで作ってみてください。

 

（カルボナーラではなくなりますが、粉チーズと半熟卵無しでも美味しいです。これとほぼ同じ⇒クリーミーポテトペースト）

 

材料（２人分）

●じゃがいも・・・・・小さめ２個（１５０～２００ｇ）

●玉ねぎ・・・・１/４個（５０ｇ）ぐらい

●ブロックベーコン・・・・５０ｇぐらい　※贅沢です

Ａ砂糖、顆粒コンソメスープの素・・・・各小さじ１ぐらい。砂糖がポイントです

 

Ｂ塩、こしょう、チューブにんにく・・・・各少々

Ｂマヨネーズ・・・・・適量

●半熟卵・・・・・１個（下記参照）

●粉チーズ、粗びき黒こしょう・・・・・各適量

 

＜作り方・レンジの場合＞

①じゃがいもは皮をむいて薄切りに、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは８ミリ幅の棒状に切る。耐熱容器にすべて入れ、Ａと水大さじ１を加え、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（６００W）で６～７分チン。つぶす。

 

②粗熱が取れたらＢで和え、器に盛って半熟卵をのせ、粉チーズ、黒こしょうをかける。

 

レンジで作る半熟卵のレシピはこちら⇒【便利！】電子レンジで半熟卵、しっとり卵、ゆで卵

 

★好みで[砂糖、レモン汁か酢、水・・・各小さじ１ぐらい、マヨネーズ大さじ１]をよく混ぜたものをたらすとオシャレです

★倍量の場合は全部倍量で、加熱時間を１０分ぐらいに。

 

＜作り方・お鍋、フライパンの場合＞

 

①じゃがいもはやわらかくなるまで茹で、つぶす。（もしくは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジで６～７分チン）玉ねぎはみじん切り、ブロックベーコンは８ミリ幅の棒状に切る。

②フライパンにサラダ油（分量外）を熱して玉ねぎ、ベーコンを炒め、こんがりしたらじゃがいもに混ぜ、ＡとＢで和える。器に盛って半熟卵をのせ、粉チーズ、黒こしょうをかける。

 

★半熟卵は、沸騰した湯に１か所穴をあけるかヒビを入れた卵をお玉でそっと入れ、室温の卵なら６分ぐらい、冷蔵庫から出したてなら７分ぐらい茹で冷水に。

 

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いつもコメントをくださってありがとうございます。

 

先日のかぼちゃケーキも作ってくださったかたありがとうございました。

 

去年、ハロウィンのお菓子の特集したんで、また良かったらみてください。

 

⇒【ハロウィンにオススメのレシピをまとめました】おかず編

 

⇒【ハロウィンにオススメのレシピをまとめました】オーブン不要＊おやつ編

 

⇒【ハロウィンにオススメのレシピをまとめました】お菓子編

 

 

最後に

 

 

実際のおやつ

頂き物のポテトのおやつ。

 

箱もめっちゃオシャレですごいインパクトなんですけど（なんせ顔）、中はポテトのスナック菓子で。黒トリュフソルトとかハニーソルトアンドバターとか高級な感じでめっちゃ美味しかったです！

 

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最後まで読んでくださってありがとうございます。

 

 

↓※増刷しました！ありがとうございます！