【めちゃめちゃお勧め】やみつき！油エリンギ

きてくださってありがとうございます！

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

 

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

 

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

 

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。乾いたくるぶしだけ撫でて。

久しぶりに副菜のレシピ。

 

すぐやみつくことでお馴染みの私ですが

 

これは自他ともに認めるやみつきです。

 

エリンギでなんか美味しいのできへんかなエリンギで

 

って思って炒めてみたり揚げてみたり裂いてみたり意味わからんぐらい薄くスライスしてみたりして色々やってたら、ほんまに美味しいのができました。（意味わからんぐらい薄くスライスしたやつは焼いて食べました。意味わからんぐらい薄いエリンギとして普通に美味しかったです）

 

作り方はめちゃめちゃ簡単で、ただごま油、めんつゆ、鶏ガラスープの素でチンして漬けとくだけなんですけど

 

瓶詰めして商品化してもおかしくないんちゃうってぐらいの美味しさ。

 

冷蔵庫で冷やしたらこれがまた美味しい！

 

前通るたびに開けてつまんでコキュコキュ噛んでしまうわ。前通るたびに開けてつまんでコキュコキュ噛んでまう。

 

しめじでもめっちゃ美味しかったので、たぶんえのきでも美味しいし、もう二度と野菜室できのこの傘にフワッと白いものが現れることはないでしょう。

 

見た目は地味ですがほんとに美味しいんで、良かったら試してみてください。

材料（作りやすい量。２人分やけど１人でもいける）

●エリンギ・・・・１パック（１００ｇ）

Ａめんつゆ（濃縮２倍）、ごま油・・・・各大さじ１と１/２ぐらい

Ａ顆粒鶏ガラスープの素・・・・少々。（小さじ１/４もいらないぐらい。でも入れてほしい）

●好みで白炒りごま、粗びき黒こしょう・・・・各適量

 

＜作り方＞

エリンギは長さを半分に切って十字に切り、大きければさらに薄く切る。耐熱容器にAを混ぜてエリンギを絡め（全然絡まる気配ないけど大丈夫）、蓋をずらしてのせるかふわっとラップして電子レンジ（６００W）で約３分チン。そのまま冷ます。

好みでゴマ、黒こしょうをふる。

 

★冷蔵庫で冷やすとまた美味しいです！

★追記です。めんつゆが濃縮３倍の場合は大さじ１ぐらい、４倍なら大さじ１弱（小さじ２強）くらいで。

★しめじの場合も同じです。

Q．しめじの場合も半分に切って十字ですか！？

A．ちゃうやん。

 

 

 

最後に

 

 

実際食べたおやつ

 

頂き物、田園交響曲って書いてある久喜クッキー。

 

サクサクで美味しかったです！！こういう大きいクッキー好き。懐かしい感じがする。幼い頃に大きいクッキー食べた記憶まったくないけど。

 

 

最近食べたパン

 

先日、関西のテレビ番組の撮影後に料理スタジオから出たら、めっちゃ昔からありそうな街のパン屋さんがあったんです。

 

重い扉を押して入ったら、あのホームアローンでケビンが泥棒を追い出すためにかけてた曲（おじさんがお風呂で聴いてて録音した曲）が結構な大きさでかかってて。

 

え、パン屋さんでこの曲のチョイスある？

 

って思ったら、奥でパン屋のおじさんがノリノリで歌いながら掃除してて

 

そこで買ったマヨコーンパンです。

 

美味しかったです。

 

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