台風明けのみんなのLINEと【簡単！！】ハロウィンに＊かぼちゃのマーブルチーズケーキ

きてくださってありがとうございます！

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

 

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分

などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

 

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。人の乳酸菌を笑うな。

かぼちゃをたっぷり使った美味しいチーズケーキです。

 

ハロウィンということで、あえて怪しげなマーブル模様にしてみました。

 

ていうのは嘘で、ただの失敗なんですけどね。

 

やたらおどろおどろしいマーブル模様になってしまい、でもハロウィンぽくてええかとプラスに考えてみた次第です。（AKB４８ニューシングル「下手くそ★マーブル」）

 

マーブルはさておき、これめっちゃ美味しかったです！

 

かぼちゃをチーズと同量入れ、自然な甘みを活かして砂糖を控えめに。小麦粉をいれず、生クリームをたっぷりいれているのでしっとりクリーミーで、底のザクザク感と表面のココア生地の苦味が良い感じのアクシデントになってます。（事故やないか）個人的に普通のチーズケーキより好き。

 

作り方もめっちゃ簡単で、砕いたビスケットで底を作ったら、すべての材料を混ぜて流して焼くだけ。泡立ても不要、かぼちゃはレンチン。裏ごしも不要です。

 

チーズケーキは粉もののケーキと違い、失敗がほぼない初心者向けのケーキで、甘味も好きに調節できるんで、良かったら作ってみてください。

 

製菓材料とお菓子レシピのサイト「cotta（コッタ）」さんで、全行程写真付きでレシピを載せています。⇒ハロウィンに！かぼちゃのマーブルチーズケーキ

材料（直径１８ｃｍの底が抜ける丸型１個分）

●ビスケット（あれば全粒粉）・・・・・１００ｇぐらい

●無塩バターまたはマーガリン（なければ有塩でも）・・・・４０ｇぐらい

●クリームチーズ・・・・・１箱（２００ｇ）ぐらい

●かぼちゃ・・・・・種とワタを取って２００ｇぐらい（１/４個あれば足ります）

Ａ砂糖・・・・・５０～６０ｇ（かぼちゃが甘そうなら５０ｇ）←わかるか

Ａ卵・・・・・１個

Ａレモン汁・・・・大さじ１ぐらい。なかったらないで、酸味が減るだけです。

Ａ生クリーム・・・・・１パック（２００ｍｌ）ぐらい

Ａあればラム酒・・・小さじ１ぐらい。なくても全然ＯＫです

●ブラックココアパウダー（なければココアパウダー、無糖のココア）・・・・大さじ１ぐらい

 

※ブラックココアパウダーは文字通りかなりブラックですが（定時と有給は合って無いようなもん）、普通のココアパウダーで作ると茶色のマーブルになります。

 

下準備

型にオーブン用シートを敷いておく。

クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておく。（固ければレンジで２０秒ほどチン）

 

＜作り方＞

①ビスケットは厚手のポリ袋（または二重にする）に入れて外から麺棒でたたいて砕くか、指の力で砕きつぶす。

 

★ビスケットは粉状にしたほうが切った時に壊れにくいですが、せっかくのサクサクの歯ごたえがなくなるので、ちょっと塊が残る程度につぶします。

 

②バターは耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で２０～３０秒加熱して溶かし、ビスケットを加えて混ぜる。準備した型の底にギュウギュウ詰める。

 

★ラップごしに手でギュウッと押しつけるようにすると綺麗に詰められます。今まで「底の平らなコップでトントン説」を唱えてましたが、手のほうが断然早くてキレイだと気付いたので、あれは忘れてください。

 

③かぼちゃは種とワタをとって３ｃｍ角に切り、耐熱容器（ジップロックコンテナなど）に入れる。水をヒタヒタまで入れ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約５分加熱。水を捨てて皮をはずし（ここで計量）、フォークでなめらかになるまでつぶし、冷ます。

 

④ボウルにやわらかくなったクリームチーズを入れて泡だて器で練り、③、Ａを順に加えてその都度よく混ぜる。

 

⑤タネをお玉１杯分ほど残して②の型に流す。残ったタネにココアパウダーを混ぜ、ところどころ、５～６か所に分けて流し、スプーンでくるくるっと縦横無尽に混ぜてマーブル状にする。

 

★サラサラで濃度がほぼないタネなんで、全部混ざってしまわないよう注意。

 

⑥１７０度のオーブンで４０～５０分焼く。あら熱が取れたら型ごと冷蔵庫で３時間以上、できればひと晩冷やす。完成！くあんせい（学院大学）！

 

 

他にもにぎやかでクオリティーの高いハロウィンレシピが大集合しているので、よかったら観てみてください。（下のバナーから飛べます）

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昨日、台風から一夜明け、朝の通勤時間帯、電車が止まりまくっていた時のＬＩＮＥのやりとりです。

 

 

さきちゃん：はい大阪行きダメです。

 

みんみん：うわー！やっぱ大阪行くの無理よな・・・！京都駅に西明石行の普通がぎゅうぎゅうで停まってるもん。

 

さきちゃん：物理的にそれ以上詰まらへんよな！笑

 

みん：うん！物理的に無理！物理的に無理やのに無理くり電車に突っ込んでくる人無理！ほんまに心臓破裂で死ぬから！

 

みん：ほんっまに日本人真面目よなあって～思った（笑）

 

さきちゃん：心臓つぶれても出社せなあかん理由があるんやろか笑　ほんま真面目よな、うちら含め。今モノレールに向かって早歩きしてる。

 

みん：真面目すぎる、うちら含め。

 

ちよ：３０分早く出たけど電車動かんかったら意味ないな。こういう時、どうせ動いてへんし家におろうっていう勇気なくてとりあえず駅にむかってしまう社畜。

 

さきちゃん&みんみん：わかりすぎる。

 

さきちゃん：駅から離れる途中、駅に向かう人たちとすれ違うから、大阪方面動きませんよ！っていう垂れ幕持って歩きたい気持ちになるけど、それを知っても彼らは、とりあえず駅に行くのかもしれない

 

みん：いやほんまに、沿線変えてまでは会社こんくていい、定期券の範囲内で無理なら来なくていい、にしたらええのにな！

 

さきちゃん：電車が止まってるのに無理やり出勤したら罰金、ぐらいにせんと止まらんで日本人は

 

えーちゃん：スマホの警報レベルで会社いったらあかん、自宅待機って言うても行くんかもな・・・

 

ちよ：このまま振替輸送で仕事に向かって、早く出勤した分、始業時間にちゃんと間に合い、業務にまったく支障はきたしませんし、どう考えても振り替え輸送で来れそうな路線の職場の人がめちゃくちゃ遅刻してきても何も思いませんので、別途幸せなことが起こりますように・・・

 

さきちゃん：ほんまな、別途で幸せなことが欲しいね　六百億円当たるとか

 

ちよ：整形ではなく徐々に小顔になるとかな

 

さきちゃん：下半身の肉が徐々におっぱいに集まるとかな

 

みん：Ｏ脚が徐々にまっすぐになるとかな

 

さきちゃん：毛穴が徐々に閉じるとか

 

ちよ：自分に一番似合う髪型が見つかるとか

 

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以下、著書です。

 

 

 

 

 

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