きてくださってありがとうございます！
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。にわかに活気づいて。
朝晩が肌寒くなってきて、すっかり季節も秋。
今日はぶっかけ冷やしうどんを紹介します。
豆乳が安かったから買ったものの、賞味期限が切れそうになりまして。
というか切れていたんですけど、マイ賞味期限（プラス約１週間）まで切れそうになったんで、豆乳鍋を連想してうどんにかけてみました。
これが予想以上の美味しさで。
めんつゆとすりごまと豆乳を合わせただけやねんけど
クリーミーで、なんかお店にありそうな味というか、飲み干してしまうおいしさでした。
１６日ぐらい食べ続けてもいいわ。３食どこに持ってきてもＯＫで、それ以外の２食は自由に好きなもの食べていいことな。
豆乳の味はあんまりしないので、苦手な人でも結構いけると思う。
今回豚しゃぶと刻みネギをいれましたが、具はなんでもいいです。
じゃあバームクーヘンでとか言われたら殴りたくなる気持ちを押し殺しつつ目は半開きで微笑むけどな(高度)。
寒くなったらあったかいバージョンでもおいしいので、よかったら試してみてください。
＜材料＞（１人分）
●冷凍うどん・・・・・１玉
●豚バラ肉か細切れかしゃぶしゃぶ用・・・・・５０ｇぐらい
A豆乳（成分無調整でも調整されてても、なんなら牛乳でも）・・・・・１/２カップ（１００ｃｃ）ぐらい
Aめんつゆ（濃縮２倍）・・・・・大さじ２ぐらい
A白すりごま・・・・・大さじ１ぐらい。なくてもそれはそれでおいしいです。
●あれば刻みねぎ、好みでラー油、粗挽き黒こしょう・・・・・各適量
＜作り方＞
鍋に湯をわかしてうどんと豚肉をゆでる。ゆだったらザルにあけて豚肉は水につけて冷まし、うどんは氷水でしめてざるにあけて水気を切り、ともに器にいれる。
合わせたAをかけ、刻みねぎをのせ、ラー油、こしょうをかける。
～あったかいバージョン～
鍋にAとうどん、豚肉をいれて煮る。
～あったかいバージョン２～
首まわりを重点的に温める。
最後、あまった汁に刻みねぎをバサッといれて「豆乳ねぎスープ」として飲み干しました。
口の中が「ネギ！！！」って感じやったわ。ねぎが過ぎました。
これは別の日の昼ごはん
同じつゆに、アボカド、温泉卵、天かす、刻みのりをのせたもの。これもおいしかったです。
-------------------------------------------------------------
ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。
お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。
-
-------------------------------------------------------------
返信はできなくて本当に申し訳ないのですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。
無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、完全公開です。（コメント欄に「コメントは管理者により管理されています。掲載されない場合もあります」と書いてますが、管理者はいません。すぐ公開です）
他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。
質問は、コメント欄内でほとんど答えますので、気長に待って頂けたらありがたいです。