きてくださってありがとうございます！
昨日の記事にコメントを頂いてありがとうございました。
何年前の話やねんって感じやのに、励まして頂いたりもしてすみません。
そもそも「１日５０件飛び込む」とか「電話２００件かける」とかは、
一見頑張ってるみたいに見えるけど
それ自体は仕事をしてるわけでもなんでもなくて、仕事を得るための手段でしかないからな。
そればっかりしてても１円の利益も入らんし
そんなことせんでも、涼しいオフィスで頭使って売上をあげられるならそのほうがいい話で。
あと、よく「営業さんは大変ですね」みたいなことを言われますが
いやいや
内勤さん、事務員さんの仕事の大変さよ。
毎日必死で働いても、
完璧に出来てて当たり前で、特に評価されるわけでも褒められるわけでもなく
出来てない時だけは鬼の首とったように怒られるというあの仕事。
肩も凝るし足はむくむし、常に人がいるから気が休まることもなく
オフィスが寒くても暑くても、嫌な上司にも営業さんにも笑顔で耐え
早く帰るのも気がひけるし残業するのも気がひけるし
時には「もはや営業ですやん」みたいなことをさせられるのに
歩合があるわけでもなく。
営業みたいに結果が数字としてはっきり目に見えるわけじゃないから
上からの評価の基準も曖昧で、
気に入られてる人とか、口がうまい人が得をしたりして不満に思ったりもあるやろうし
最悪な会社なら「事務のくせに」みたいに扱われたりな。
誰のおかげで毎日働けてると思ってんねん。
営業でも事務でも、専業主婦でもフリーターでも
立場が違うだけでみんなそれぞれに大変で、みんな社会に必要なポジションやのに
他人がとやかく言う権利はないし、遠慮する必要もないとよく思う。
いつも本当にお疲れ様です。
（お前誰やねん）
このブログは
どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。ボリボリ掻いて。
鶏肉と、色んな夏野菜を焼いてごはんに乗せ
タレをかけるだけの簡単な丼です。
パリパリに焼いた鶏肉がおいしくて、血湧き肉躍ります。（使い方おかしい。何に勇ましく興奮してんねん）
タレは夏向けのさっぱりしたもので
ポン酢、砂糖、ゆずこしょうを混ぜただけです。この組み合わせ大好き。
タレ界の森原さとるって感じ。（人間界でも誰）
砂糖で酸味がまろやかになります。
なので、まろやかさが売りのぽん酢の場合は減らして下さい。ゆずまろかなど。
ゆずこしょうなんてないわ！
って方は抜いて下さい。別にゆずの香りとこしょうのピリッと感がなくなるだけです。
ポン酢なんてないわ！
って方は抜いて下さい。全く汁気がなくなって、ごはんが進まないよー（えーん）ってなるだけです。
＜材料＞（１人分）
●鶏もも肉・・・・・１枚
A塩、こしょう・・・・少々。少々しっかりめに。少々っていうかしっかりめに。
A酒・・・・・小さじ１ぐらい
●なす、ミニトマト、れんこん、オクラなど好みの野菜・・・・好きなだけ
●サニーレタス・・・・・好きなだけ
●ごはん・・・・・食べたいだけ
Bポン酢・・・・・・大さじ１ぐらい
B砂糖・・・・・小さじ１ぐらい
Bゆずこしょう・・・・・少々
※Bが足りなかったら好きに足して下さい
●あれば白炒りごま・・・・・・適当に
＜作り方＞
鶏肉はAで下味をつけ、５分ほど置く。フライパンにサラダ油（分量外）を熱して鶏肉の皮目を下にしていれ、弱～中火で６～７分焼く。脂がめっちゃ出てたらふきとってパリパリに焼く。
横から見て、半分より上のほうまで白っぽくなっていたら裏返して、蓋をせずに中まで火を通す。
とりだしてしばらくおいて落ち着かせる。どうどう。
フライパンに油を大さじ３ぐらい足して、縦に切ったなす、トマト、薄切りのれんこん、板刷りしたオクラを素揚げ焼きする。（素揚げやきて。聞いたことないわ）
器にごはんを盛ってちぎったレタスを乗せ、鶏肉を切って乗せ、野菜を盛って、混ぜ合わせたBをかけ、ゴマをふる。好みでマヨネーズをちょっとしぼってもおいしいです。
Q.ゆずこしょうのかわりにわさびでもいいですか？
A.形状はそっくりね。
この直後、トマト奪われる。
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☆今までのレシピ本です。
（読んで下さっている方のおかげです。本当にありがとうございます）
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