きてくださって本当にありがとうございます！
本日２回目の更新です。質問の返信の続きです。（毎回こんな簡素な答え方で申し訳ないです）
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４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。
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＜ささみと水菜の玉ねぎおろし和え
＞の記事より
『水菜が手に入りそうもないんで
そこらへんでめっちゃ見かけるタンポポの葉っぱとかでもいいかなぁ、ゆりちゃん？タンポポの葉っぱってめっちゃオイシソウやとずっと思っててんけど、そう思わへん？ゆりちゃん？』
思わへん。（でも昔「たんぽぽの葉は食べれるんだよ！」みたいな本があった気がします。こどもチャレンジかなんかで）
『☆鶏ムネでもできそう。
☆鶏ムネでもできそうね。
★鶏ﾑﾈでもできそうでんがな。
鶏ムネでもできそうだがや。
・・・鶏モモでは？』
できます。裂くとき手が油でぬるぬるになるぐらいで。
『タ―キーなら残ってるけど、つかえるかなぁ？どう思ふ？』
なんでターキーなら残ってんねん。素敵か。
『ですが、玉ねぎをすりおろす作業が苦手です。。。目と鼻から水が・・痛いです。
というか、みじん切りでもかなり辛い。。
フープロも無いのですが、皆さんは、無事にすりおろしているんですか！？』
これに対して
『ゴーグルをつける、とかどうですか？
シュノーケルとか、フルメットとか。
目をつぶる、とか。
あとは根性と気合いですよ！
ファイトです！
少し熱を加えたらマシになる、とか聞いたこともあるようなないような？
ゆりさんはどのパターンですか？』
シュノーケル。
『玉ねぎって団結力ないよね。まったく…一枚一枚個性が強すぎてすりおろすと四方八方月亭八方にずれていくでしょ⁇どうしたら団結力が生まれるの？』
同じ目標に向かってひたむきに作業させる。（切らずに丸のまますりおろすとやりやすいと思われます）
『え、そんなサラダ専用の水菜なんてこのあたりじゃみかけないなぁ。
普段買ってる水菜って、やっぱり鍋とか火を通すものに使うのがいいんだろか？
私は水菜のシャキシャキ感が好きで、よくコーンと合わせたりしてサラダにするんだけど、確かに日によっては青くさかったりするなぁとは思っていた…
どうなんだろそのへん。
まぁ人はどうあれ、我が家で食べてもらえてれば深く考えなくてもいいのかな？』
食べておいしいなら全然いいと思います！
『いっつも野菜の賞味期限が分からなくて毎回困ります。早い方がいいってゆうのは分かってますが、ゆりさんはどれぐらいで使い切りますか？もしくは最長どれぐらいまで置いてますか？よかったら教えてください♪』
どの野菜ーーー！
最長・・・・・さつまいもとかなら１年以上置くこともありました。カスカスでした。（保存できてへん）
ステディより
『ゆりさんの肩書き?職業?が
【フードスタイリスト】
だと初めて知りました!
あれって、ゆりさんが
自ら付けた肩書きですか？
それとも
雑誌を作る上での
大人の事情的な肩書きですか？
どっちにしたって
いい響きですね
【フードスタイリストぉー!!!!!】』
雑誌を作る上での大人の事情的な肩書きだと思います。
私がフードスタイリストなら世の中の料理好きはみなフードスタイリストじゃって感じですよね。
単純に、フードをスタイリングして、それがお金を得る手段になっている人なら
画家みたいに、自称でつけるような肩書きなんだと思うので間違いではないんやろうけど、
でもこれで食べていけるほど仕事をしてるわけでもないし、恐れ多い。
個人的に「山本ゆり 無職」って書いてほしい。（誰やねん）
『面白いことがあったときは｢今度あったらこれを話そう！｣と思ってメモすることもあります(笑)
口下手だからうまく･面白く伝えたいって思うのもあって、どういう展開で話すかまで考えたりするので、妹には｢そんなこと考えもしないんだけど‥！？芸人か!!｣って言われました(^^;)笑
話が尽きなそうなゆりさんとお友達｡｡ゆりさんはこーゆーことしたりしますか？』
たしかに芸人（笑）
私はこれを話そう、とかはしないです。
でもブログに書こうと思う出来事とかはメモしたりします。「営業について」「ごはんをたくこと」「シロ汚れた」とか。
それで時間があるときにじっくり書きます。
『全然ブログと関係ない話でごめんなさい。
愛する嫁と子がいる男友達が風俗によく行くという話をうけ、うちはないわーと思いながら
昨夜、何気なく旦那につき合いで言ったりしないの？と聞いたところ、あっさりそういうこともたまにはあるよ、、
と言われショックの余り大号泣し
今日も一日半泣きで仕事しました。
風俗くらい！つき合いだし！って男性はよく言いますが
ゆりさんは、そういうの許容できるタイプですか？
自分のブログに恥ずかしくて書けないし
ゆりさんや皆さんに聞いてほしくて書いてしまいました。
家に帰っても旦那を責めてしまいそうだし、
19時に寝ようと思います｡ﾟ(ノдヽ）ﾟ｡』
早っ！
でも偉いなあと思いました。責めてしまいそうな状況を自分から避けるなんて。
私は許容できるけど旦那には許容できないと伝えているタイプです。（許容できてないってことなんかなこれ）
＜肉みそベーコンレタスオムレツマフィン
＞より
『生肉トレーはともかく…
このフォークは何を食べるためのものですか？꒰๑´•.̫ • `๑꒱←無邪気
ぶどう？』
すみません。ぶどうです。皮剥かんでいいタイプだったんで添えましたが、いりませんよね。
『材料に、味噌があるレシピの時の味噌って、何味噌ですか？』
何味噌でもいいんですけど、私はあわせ味噌です。
『あと・・・ひとついいですか？
ガチャピンに謝るついでに
うちの旦那にも謝ってもらっていーですか？
死ぬほど似てるんです。
ガチャピンに。』
笑！大変申し訳ございませんでした。（死ぬほどガチャピンに似てる人間ってすごい）
『語呂で遊ぼうなんて番組、どうせまたゆりさん勝手に作ったんやろー。
て思ってたら、最後に司会者（大都芸能）紹介されたら、ほんまやと思ってまうやん。
騙されるとこやったわ。
え？ ほんまにあんの？笑』
あります。（すみません嘘です。大都芸能はガラスの仮面です）
『肉だんごの甘酢あんについて何日か話し合ってるので、質問させていただきます。
その親友から、作ったよーと写真頂き、わたしがゆりさんの代わりに受け取りました！
なんだか嬉しかったです。
そして、質問ですが、
多めのサラダ油で焼き揚げするのではなく、揚げ油にて揚げてしまっても構わないですか？』
ありがとうございます。もちろんむしろできればそっちのほうがいいです。
『;｀;:゛;｀(;゜;ж;゜; )ゴルバチョフッ』
書記長、しわしわ。
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