きてくださって本当にどうもありがとうございます。
もう５月やのになんでこんなに肌寒いん？
去年やったらそろそろランニングに短パンやったのに。（元気な小学生か）
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４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。
今の大変な時期に本を出させてもらったことも
そんな中手に取ってくださった方がいることも、本当に感謝します。
↓本屋さんなどから購入できます。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。すのこの上で。
めっちゃ簡単なおつまみ
長いもとベーコンのバター醤油です。
作り方も何も、見た目とタイトルそのまんまに
長いもとベーコンをマーガリンと醤油で炒めただけです。（早速そのまんまちゃうやないか）
あーでも
厚切りベーコンって
なんでこんなに美味しいんやろう。
肉を熟成させるとタンパク質が分解してアミノ酸や有機酸などの旨味が増えて
イノシン酸の味が顕著に効いてるからかなあ。（ほんまになんでかなんてどうでもいい）
でも、厚切りベーコンって結構高いですので、普段は薄切りで作ってもいいと思います。
ちょっと特別な時は厚切りで。
天皇陛下をおうちにお呼びするときとか。（ちょっとどころの特別じゃない＆長いも出してる場合じゃない）
なんせこの長いもとの組み合わせがすきです。
とろろは苦手でも焼いた長いもは食べられるっていう人たまにいますし
ジャーッと作れる料理なんで、よかったら作ってみてください。
＜材料＞
●サニーレタス（どうでもいいとこから攻めたー！）・・・・あれば
●長いも・・・・・５～６センチぐらい
●厚切りベーコン・・・・・・５センチ５ミリぐらい
●塩・・・・・少々
●マーガリンかバター・・・・・小さじ１ぐらい
●醤油・・・・・少々
＜作り方＞
長いもは皮をむいて１センチぐらいの棒状に切る。ベーコンも。
フライパンにバターを溶かしてベーコンを炒め、油が染み出したら長いもも炒めて軽く塩をふり
醤油をじゃーっとまわしかけて完成。
Q．長いもとベーコン、ものさしがないのですがどうやってはかればいいですか？
A．メジャー。
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最後まで読んでくださって本当にありがとうございます。
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