きてくださって本当にありがとうございます！＾＾
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＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
＜大切な常連さんの方へ＞
本当にいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。その場のノリで。
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ご協力どうもありがとうございます（感涙）
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豆腐のゴマステーキに大量に野菜を乗せたもんです。
めっちゃ美味しいと思います！おすすめです。
豆腐におろしにんにくと塩とゴマをまぶして焼き
野菜をいっぱい乗っけ
しょうがポン酢とマヨネーズをかけた
まあ
いわゆる
焼きそば
に近いもんはありますね。（やの字もないわ）
パプリカが家にあって、使い道がなかったので無理やりのせましたが、
正直なくてもいいです。野菜ならなんでも。（※スイカは果物と想定）
赤く見えますのは、パプリカです。（決してかにかまぼこではございません）
黄色く見えますのも、パプリカです。
緑色に見えますのは、水菜です。
オレンジ色に見えますのは、人参です。
しめじに見えますのは、しめじです。（決してかにかまぼこではございません）
＜材料＞
●絹ごし豆腐・・・・・・・１パックでもなんでも
●塩・・・・・・・少々
●チューブのおろしにんにく・・・・・・・少々
●白ゴマ・・・・・・・・まぶせるだけ。大さじ３ぐらいであまる感じ。（あまるんかい）
●小麦粉・・・・・・・まぶせるだけ。
●パプリカ（赤と黄色）・・・・・・１／４ぐらいづつ（無くてよい）
●しめじ・・・・・・・・取れた量
G塩・・・・・・少々
G酒・・・・・・少々
●にんじん・・・・・・・１／４本もいらないほど
●水菜・・・・・・・・好みの量
※他にも大根、もやし、玉ねぎ、ネギ、貝割れ、レタス、なんかもオススメです。
●ポン酢、チューブのおろししょうが・・・・・・適量
●マヨネーズ・・・・・・適量
＜作り方＞
豆腐はクッキングペーパーにくるんで上から重しをして（ダンベルとかはちょっとやめてください）水切りをする。面倒くさければ、くるんでレンジで３分ほどチーン。
塩を振って、にんにくを指で裏と表に塗る。
その手でピアノを引いてみてください。めっちゃ後悔します。
バットに小麦粉とゴマを混ぜてしき、豆腐にまぶす。
ゴマはポロッポロ取れてうっとうしいですが
そこは力づくで押さえつけます。
フライパンを熱して油（分量外）をしき、豆腐を並べる。
できれば６面とも焼き、崩れそうなら表と裏だけ焼いて取り出す。
＜トッピング＞
パプリカと人参は千切りにする（どこが千切り）。水菜は洗って食べやすく切る。
人参は生でもいいけども
茹でるかレンジかでちょっと火を通すとより美味しいです。
えのきは石づきをとって塩と酒で炒める。
豆腐にどんどん乗せていき
ポン酢としょうがを混ぜ合わせたもんをかけ
最後にマヨネーズ。
Q.絹ごし豆腐がないんでハンカチーフでもいいですか？
A.黙れ小僧。
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ありがとうございました＾＾
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最後まで読んでくださって嬉しいです。ありがとうございます。
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●パプリカ（赤と黄色）・・・・・・１／４ぐらいづつ（無くてよい）
●しめじ・・・・・・・・取れた量
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●水菜・・・・・・・・好みの量
※他にも大根、もやし、玉ねぎ、ネギ、貝割れ、レタス、なんかもオススメです。
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できれば６面とも焼き、崩れそうなら表と裏だけ焼いて取り出す。
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人参は生でもいいけども
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