創作★和スイーツ＆お野菜たち～♪

豆乳ムースしか、見えてないし

黒豆の上に、抹茶入り白玉、その上に豆乳のムースがけ～

日・月曜日と好評を頂いた創作★和スイーツ

黒豆は、たくさん炊いてたので、

上のトッピング部分を今朝また作り足しました

レシピはないのじゃよ～

ムースは、豆乳ときなこと甜菜糖と粉寒天で作っちょります

いつものコトながら、全てテキトー

良く言えば・・・全て五感に頼っちょります

肌で火加減を調整し、白玉の練り具合も調整し、

目で、お抹茶の色味を調整し、

香りで、きなこの分量調整し、

舌で、それぞれの甘み、塩梅をチェックし、

フツフツしてくる音で、寒天を調整する。。。

ですから、私の生理日近辺だと、また味が違うんだろうネ

生理日近辺は味覚も変わってくるから

そうこうしてたら、完璧に忘れてた

マクロビ・フード・コンシェルジェの更新特典

有機野菜たちが届いたよ～