【パセリの栄養価について】

人参についで βカロテン（体内でビタミンA）

も多く含んでいます

栄養価が高いので 出来るだけ

食べるようにしたいものです　　

　《βカロテンの働き》　

ビタミンB1　糖質の分解を助ける

ビタミンB2　健康な皮膚・髪・爪を作る

食物繊維　 整腸作用　便秘改善

　《パセリの香りの働き》

　香りの成分の　

　「ピネン」「アピオール」）が　口臭予防

　（消臭効果・腸内の悪玉菌の増殖を抑制）　

◎　鉄分は ほうれん草の４倍

　　カリウムは さつまいもの２倍

◎　パセリは 卵 や 油 と相性が良く

　風味が 緩和されるので

　料理のトッピングや

　軽く加熱することを おすすめします

　卵とじにしたり　

　刻んで 卵焼きの具に入れたり

　ハンバーグの具に入れたり

　揚げ物（天ぷら・唐揚げ）の衣に

　混ぜたりして

　加熱すると 美味しくなります

　水洗いして　水を切って　保存袋に入れて　

　短期保存なら 冷蔵庫（そのまま）

　長期保存なら 冷凍庫（みじん切り）で

　保存すると良いと思います

　パセリは 栄養価も高く 美肌 整腸作用

　老化防止 糖質の分解など

　ダイエットの補助的 働きもするので

　調理法など 工夫して

　ぜひ 食べたい野菜のひとつです　

　パセリを 使った料理 HP　 　　

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今日も　あなたが　無限の愛の光に包まれて　

幸せで 　ワクワク　うきうきの

奇跡がおきる 最高の１日になります　～

　

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