玄米は 体に良いと言われていることは
皆さんご存知だと思います
でも 白米ご飯に比べて 見た目 や 食感が
受け入れられないという方が多いと思います 
私も 最初は そうでしたが
１週間もすれば 良く噛んだときの
甘味が好きになってきます 
玄米ごはん （ ホタテ 玉ねぎ 赤パプリカ炒め）
白米茶碗１杯を食べると
角砂糖 １４～１７個食べたのと同じで
白飯を食べ続けると 常に
１日の糖分の摂取量を 大幅にオーバーすることになり
大量の糖分を食べたのと 同じだと言われています
太りやすい体質の方は 特に要注意だと思います
精米した白米は わざわざ
胚芽の大切な栄養が含まれている部分を
取り除いて食べているわけです 
精米した白米ものより
玄米の方が たんぱく質 脂質 ミネラルが
多く含まれています
【 玄米の驚くべき効果について 】 
食物繊維 がん 動脈硬化 糖尿病 成人病を防ぐ
（白米の９倍）
有害物質を（糖分 発がん物質 コレステロール等）
体外に排出
ビタミンE 若返り物質 血管の老化防止
血行を良くする 更年期症状を改善
ビタミンB１ ダイエット でんぷんや糖分をエネルギーに変える
余分な糖質を体内に貯めない
そのほか 白米に比べて
玄米は リン 鉄 カリウム マグネシウム 亜鉛など
ミネラル類も豊富です 
カリウムは 体内のナトリウム（塩の主成分）の排出を
促す働きがあり 高血圧の人には重要なミネラルです 
慢性病のある方 や 成人病の再発を防ぐために
ほとんどの医師が すすめるの健康法の１つが
玄米食といわれています 
１日１食からでも 取り入れると
美と健康のために良いですよ
初めは 玄米に 白米を混ぜて炊いて
慣れて行くと良いと思います 
（注） 玄米を炊くときは 水に浸す時間を
２～３時間以上にして
また 水を少し多めに入れる方が良いと思います
白米食のときより 噛む回数を２０～３０回に
増やすことも大切だと思います
【 胃腸の弱い方は 発芽玄米がおすすめです 】
玄米を水に浸して0.5mm～1mmほど発芽させた発芽玄米も
流通しています
発芽させることにより
酵素が働きアミノ酸の一種である GABAが つくられるため
健康食品として注目されています
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今日も みなさんが 無限の愛の光に包まれて
幸せな 明るい１日になりますように ～
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